活动现场。小鸭仙供图

9月24日，小鸭仙酱板鸭博物馆完成全面升级改造，正式开门迎客。这是自2025年开业以来，该馆首次进行大规模焕新，标志着这一湖湘美食文化地标进入全新发展阶段。

2025年9月29日，小鸭仙打造的长沙首家酱板鸭博物馆正式开业，据悉，此次升级改造优化了空间布局与动线设计，文化展陈区新增了国人食鸭史、中国各地名鸭、三十六味天然香辛料展示墙、酱板鸭发源历史等内容。馆内新增鸭子模型主题墙，搭配火焰造型炭火灯装置，还原炭火烘烤场景，营造沉浸式美食文化体验，成为新的参观亮点。

门店体验迭代升级，小鸭仙酱板鸭的核心制作工艺保持不变：精选生长60天以上的跑地麻鸭，竹炭烤足8小时，使用36味天然香辛料老卤卤制，全程坚持选用天然原料。

“升级的是体验，不变的是匠心。”小鸭仙创始人王权海表示，品牌创立16年来，始终坚守安全、健康、新鲜、美味的发展理念，既是对消费者的承诺，也是对古法工艺的传承。

今年以来，酱板鸭品类持续受到广泛关注。行业调研显示，酱板鸭细分品类正保持两位数增长，在卤味赛道中增长势头强劲。

依托酱板鸭博物馆这一载体，小鸭仙探索“美食+文化”融合发展路径，助力酱板鸭这一湖南地方特色美食走向全国。

焕新后的小鸭仙酱板鸭博物馆集文化展示、工艺观摩、互动体验于一体，欢迎市民游客前来沉浸式感受湖湘酱板鸭美食文化。（胡新页）