當湘酒唯一國標香型馥郁香，遇見湖南首個開設釀酒工程專業的高校，雙方將在“振興湘酒”的道路上發揮怎樣的作用？

自2022年起，酒鬼酒聯合湖南農業大學打通“產學研”通路，共建“教學平台”“專項實驗室”，科學解讀馥郁香密碼，不斷精進湘酒釀造工藝、豐富口感體驗，提升湘酒品質。近日，雙方共建的“酒體設計與品評實驗室”落地，開啟湘酒科技賦能新篇章。

湖南農業大學副校長謝方平介紹，湖南農業大學是農業農村部與湖南省人民政府共建大學，“雜交水稻之父”袁隆平院士曾擔任學校名譽校長。長期以來，學校為湖南省經濟發展需求提供智囊服務，輸送大量專業人才，湖南農業大學聯合酒鬼酒加強產學研合作，定將為全省“振興湘酒”戰略和白酒產業高質量發展做出突出貢獻。

酒鬼酒股份有限公司副總經理鄒斐表示，雙方的深度合作將成為見証校企雙方共同推動產教融合、互利共贏共謀發展的新起點，希望通過產學研合作平台搭建，推動校方科技成果轉化與公司品質工藝升級相聯動，聯合培養復合型應用人才，推動酒鬼酒高質量發展，為“振興湘酒”助力。

目前，酒鬼酒與湖南農業大學已建立起系列深度合作。其中包括：酒鬼酒向湖南農業大學捐贈獎學金、助學金，定向解決專業人才就業問題﹔邀請湖南農業大學資深教授對釀酒骨干進行技術培訓，著力夯實釀酒工藝技術專業人才體系建設﹔共建實驗室，推動釀酒科研創新與成果轉化。

“我是湖湘子弟，也想最終學成留在家鄉，為家鄉的食品工業發展貢獻一份力量。”這是一名來自湘西的釀酒工程專業學生代表在收到“酒鬼酒”獎學金之后發出的感言。

據了解，酒鬼酒將在5年內向湖南農業大學教育基金會捐贈99.5萬元，用於在釀酒工程專業設立“酒鬼酒獎學金”、“酒鬼酒助學金”，為相關專業學生提供定向就業崗位，為湘酒振興培育更多專項人才。

同時，酒鬼酒還定期邀請湖南農業大學資深教授對酒廠技術骨干進行全面培訓，夯實釀酒工藝技術專業人才體系建設，助力復合型技術人才的培養。

雙方在湖南農業大學食品科學技術學院建設的“酒體設計與品評實驗室”，科技解讀馥郁香風味密碼，為酒鬼酒“百釀馥郁，妙境天成”的全新品牌形象賦能。

未來，雙方將進一步整合雙方優勢資源，真正實現產學研高效對接、科研成果共享，共同推動“振興湘酒”戰略和白酒產業高質量發展，共同探索協同育人新路徑。（郭探微）

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