3月13日，常德市西湖管理區德人牧業繁殖基地，一頭牛犢剛出生，飼養員梁樂春快速清理牛犢口鼻中的羊水、異物。“哞——哞——”幾分鐘后，牛犢開始叫著“找媽媽”。

很快，牛犢被轉移到護理區，工作人員依次為牛犢擦干身體、稱重、打耳標、臍帶消毒。“初生牛犢體重35公斤，出生后2小時內開始灌食牛乳。”梁樂春介紹道，牛犢出生后，與母牛分開飼養，吃喝拉撒均由飼養員負責。“牛犢很親人，喜歡用舌頭舔人、用頭蹭人，把我們當成媽媽。”

在牛犢舍，每一頭牛犢都住“豪華單間”，三四平方米的牛舍，鋪著厚厚的干草，看到有人靠近，數百頭牛犢不停地輕聲叫喚。“這種叫喚就跟小孩子撒嬌一樣，如果叫聲又大又急，就是餓了。”梁樂春說，今年來，牧場出生310頭牛犢，目前還有680余頭奶牛待產。

2021年2月，德人牧業從新西蘭引進400頭荷斯坦母牛。3年來，德人牧業通過人工授精技術，每年繁殖數百頭牛犢，牧場奶牛存欄量達到1800頭，為湖南省最大牧場。今年，牧場進入繁殖高峰期，將產犢近1000頭。

“和其他哺乳動物一樣，奶牛隻有生育后才能產奶。”牧場負責人黃創介紹，每年6月開始，牧場的奶牛分批進行人工授精，懷孕約9個月，次年2月至4月，奶牛開始產犢。

德人牧業20余位飼養員系統學習掌握科學喂養、防寒保溫、通風環衛、防疫消毒等方面的知識。黃創介紹，牛犢出生1周后，同時喂食牛乳和犢牛精料﹔2個月后開始混養，以精料為主﹔6個月后，牛犢可長到100公斤，開始以青貯混合料為主喂養。

“牛屬單胎生動物，在自然條件下生雙胎的概率低，牧場每年有30多頭母牛生產雙胞胎。”飼養員肖壽德從事畜牧工作10多年，他說：“飼養牛犢跟喂養孩子差不多。”肖壽德指著一對出生半個月的雙胞胎牛犢說，“這頭牛犢愛衛生，渾身干干淨淨，吃東西、睡覺文文靜靜﹔那頭牛犢特別調皮，喜歡就地打滾，喂食稍晚一點，一聲接一聲地叫……”

每一頭牛犢毛色都是黑白相間，但每頭牛犢都有“身份証”。“每頭牛犢的耳標都是8位數，精准記錄牛犢的出生時間。”黃創介紹，為保証高品質奶源，牧場利用耳標，對每一頭奶牛的健康成長情況進行全狀態管理。

為提升牧場效益，德人牧業通過動物性別控制技術，讓繁殖的牛犢90%以上為雌性。黃創介紹，牛犢養殖13個月后，進入性成熟期，開始通過人工授精進行配種。奶牛產崽后開始產奶，產后3個月達到泌乳高峰，每天產奶約30公斤。10個月后，通過人工干預進入干奶期，為下一胎生產儲蓄能量。經過2個月調養生息，奶牛又開始新一輪配種、妊娠、生產、泌乳。（李杰 王成英 翦佳哲）

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