隨著春天氣溫的升高和雨水的增多，湖南省新田縣的山野間又迎來了一波新鮮的綠意。一種不起眼的野菜——野生黃殼筍，也正悄然成為當地農民增收的新途徑。新田縣驥村鎮的群眾不僅把當地野生的黃殼筍做成餐桌上的各種美味佳肴，還通過政府搭建的銷售渠道，賣到了粵港澳大灣區，蹚出了一條增收的“野路子”。

每年一到這個時候，新田縣驥村鎮賀家村村民唐述光，每天一大早便會到村裡的山上採摘黃殼筍，他背上背簍、斜挎袋子、戴著手套、手拿小刀，穿梭在竹林間。看到合適的竹筍，唐述光就熟練地抓住竹筍下部輕輕搖晃，一聲脆響后，便掰出了一株株鮮嫩的竹筍。由於眼下正是黃殼筍大量出土的時候，用不了兩個小時，唐述光便採回來一大堆竹筍。

為保証脆嫩的口感，採摘回來的竹筍要及時進行剝皮，隻見唐述光左手掌筍，右手持刀，薄薄地剃上一層后，再用手指一卷尖端的筍皮，反方向轉上幾圈，用力一提，一根根白白淨淨的筍子就剝好了。剝好的黃殼筍再進行分類、打捆，下午便會有蔬菜經紀人到村裡來集中收購，第二天一大早便可以出現在粵港澳大灣區的菜市場。

“野生黃殼筍是大自然給予我們的饋贈，我們這裡的黃殼筍都是純天然的，品質很好，肥嫩爽口，做什麼菜都好吃。”唐述光說，以前採摘回來的黃殼筍隻能自己吃，這幾年有城裡的蔬菜經紀人開著卡車進村上門收購，山裡採摘回來的黃殼筍可以賣出去了，給不少村民增加了一條增收的新路子，通過採摘野生黃殼筍，平均每戶每年都可增收一萬元以上。

新田縣驥村鎮擁有上萬畝的天然毛竹林，每到春季，黃殼筍便紛紛破土而出，當地群眾也紛紛上山採摘這種大自然的饋贈。溫潤的氣候和肥沃的土壤，使得這裡的黃殼筍脆嫩爽口，香甜味美，可以做出涼拌竹筍、血鴨竹筍、臘肉竹筍等各種美味佳肴，深受當地老百姓的喜愛。

以前，由於每家每天採摘的黃殼筍數量比較有限，如果每家每戶自己進城賣，不僅成本高，而且會佔用很多勞作時間，所以老百姓採摘的黃殼筍一般自己食用，很少在市場上售賣。近年來，新田縣結合當地實際，整合蔬菜產銷組織，進行市場開拓，推進蔬菜經紀人聯盟、蔬菜銷售聯盟建設，充分發揮蔬菜經紀人的作用，深入蔬菜主產區和特色蔬菜產區進行上門收購。

如今，每天下午，城裡的蔬菜經紀人都會開著大卡車進村收購黃殼筍，村民在家門口就能把每天採摘的黃殼筍賣掉，以前隻能自採自銷的野菜如今成了增收的新路子。目前，驥村鎮每年的黃殼筍銷售額達到800余萬元，拓寬了當地群眾增收的渠道。

“我們正在籌備建設加工車間，申報粵港澳大灣區‘菜籃子’生產基地，准備將黃殼筍打造為新田硒鍶產品的又一拳頭產品，進一步發揮驥村鎮的特色資源的效益，促進群眾增收致富。”新田縣驥村鎮黨委書記羅奇峰表示，下一步，驥村鎮將加大政策扶持力度，不斷加強生產、物流、存儲等方面的基礎設施建設，挖掘黃殼筍等土特產的附加值，努力在驥村這片綠水青山中書寫好“土特產”文章、開發出“金山銀山”。（楊陽、蔣軍君）

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