南岳素食讓人垂涎欲滴。何彪攝

人民網長沙5月26日電 一城一夜一滋味，人間煙火最撫慰。近日，為助力第三屆湖南旅游發展大會，多位媒體記者來到湖南衡陽，走進衡陽的吃貨食堂，在品鑒衡陽美食中體驗千年雁城文化，在嘗盡市井百味中演繹衡陽煙火人間，在感悟人生百態中開啟一段品味衡陽之旅。

品味衡陽，可以盡享蒸湘大地的上品食材。好山好水好種糧，衡米衡菜衡有味。衡陽食材豐富，素有“魚米之鄉”的美譽，是我國重要的糧油生產基地。在這裡，有引領農業現代化建設的“湘江源”蔬菜基地、粵港澳大灣區優質精細農副產品主供基地﹔有被譽為“東方黃金油”的山茶油、麻度54.6的耒陽花椒果、久負盛名的衡陽湘黃雞、垂千年的南岳素齋﹔還有南岳雲霧茶、祁東黃花菜、耒陽大和魚等250余個“兩品一標”認証產品。

在衡陽市南岳區，一桌全素宴就讓人嘆為觀止，據了解，南岳素齋選用茄類、豆類、面粉、蓮藕、蘿卜以及瓜萊作原料，通過煮、蒸，炒、炸等烹飪工藝精心仿制成雞、魚、肉、蛋等肉食，辦成與葷食同名的宴席，達到以假亂真的程度，且其味道清香鮮嫩，為葷菜所不及，外地朝聖的香客時常慕名而來，廣受民眾贊譽。

走進衡陽，才能了解衡陽﹔尋味衡陽，才能品味衡陽。衡陽的美食韻味悠長，清晨來一碗蕩滌靈魂的新市米粉、華新胖子魚粉，讓人能量滿滿，回味無窮﹔中午來一桌冠絕三湘的虎皮扣肉、耒陽粉皮、清樂湯、茶油炒土雞、黃燜大和草魚，讓人大飽口福，念念不忘﹔晚上去一條撫慰人心的寶藏小吃街，吃一份新市圓子、剝皮豆腐，擼一頓定師傅燒烤、串小白燒烤，步步流連，口口回味，體驗舌尖鄉味，留香唇齒之間，悠然時光之外。

一座城市的消費活力，活躍在白天的熱鬧市井中，也藏在夜晚的璀璨燈火裡。入夜的雁城衡陽更是“煙火味”十足，夜游、夜購、夜食、夜娛等夜間消費活動熱鬧升騰，“夜經濟”把假期的熱鬧氣氛無限延長。

在雁鳴溪夜市，熱鬧繁華的消費場景讓市民游客們開啟“逛吃”模式。還有趣味多多的兒童娛樂項目、沉浸美好的露天音樂會，文藝范十足的“愛衡陽”斑馬線路貼、閃亮綻放的“牽牛花路燈”等別出心裁的網紅風景線，更是吸引了不少市民游客紛至沓來打卡體驗，盡享歡樂時光。

四方食事，不過人間煙火。近年來，衡陽以建設區域消費中心城市為引領，聚焦夜經濟，推出提振經濟促消費的系列舉措，進一步豐富夜間消費場景，著力培育沉浸式、體驗式、互動式的夜間消費聚集區，打造了雁鳴溪夜市、金鐘大雁城——弘陽廣場夜經濟圈、廂遇耒陽煙火碼頭商業園、光輝街夜市街等一批特色鮮明的夜經濟網紅打卡地和商旅文融合集聚地，更好地推進了夜景、夜游、夜娛、夜食、夜購、夜演加快融合發展。（何彪）

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