編者按：為有效解決法治領域人民群眾關心關注的“急難愁盼”問題，提升人民群眾對法治建設的獲得感和滿意度，2024年，長沙市委依法治市辦在全市范圍內開展“法治為民辦實事”活動，共確定25個立項項目予以推進。聚焦法治“小切口”，推動社會“大治理”，市委依法治市辦聯合人民網湖南頻道推出長沙市“法治為民辦實事”系列報道，找特色、找亮點，多角度展現新時代法治長沙建設成效。

人民網長沙11月22日電 “這個蘑菇能不能吃？”“你看看，我買的奶粉健康嗎”……在印有“誠信尚儉，共享食安”的紅色橫幅前，食品安全宣傳咨詢台被圍得水泄不通，60歲的王大爺了解到自己的蔬菜綠色健康可以放心食用后滿臉笑意。

民以食為天，食品安全事關千家萬戶。

如何守護群眾舌尖上的安全？長沙市開福區市場監督管理局（以下簡稱“開福區市監局”）以源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控為主線，通過加強食品安全宣傳教育、強化風險評估與抽檢監測、加大行政執法力度、開展應急演練等方式，多角度守護居民食品安全。

創新宣傳，食安共建

隨著生活質量提高，越來越多的消費者希望食品安全被“看見”。

開福區市監局問需於民，增強食品安全檢測的參與度、滿意度，積極構建食品安全共建、共治、共享新格局。

2024年3月15日，開福區市監局依托“3.15國際消費者權益日”在華創國際廣場3·15分會場開展食品安全“你點我檢”活動，組織第三方專業檢測機構開展現場檢測工作。

“我對綠色蔬菜比較關注，就想抽檢看看這包空心菜有沒有安全問題。”消費者代表全易（化名）表示自己經常來這裡買菜，會擔心有農藥殘留問題。

活動現場，檢測人員依靠專業的快檢設備和試劑對市民送檢的蔬菜進行農殘檢測，讓市民直觀地看到食品檢測過程，吃得更安心、放心。

食品安全“你點我檢”主題宣傳。受訪單位供圖

近年來，開福區市監局結合“3.15國際消費者權益日”“食品安全宣傳周”等活動，不斷創新食安宣傳方式，針對不同人群、不同地段、不同時間節點，開展專題宣傳。

針對重點專題、重點人群，食安宣傳還搬到了“家門口”。

為預防野生蘑菇等中毒事件，在沙坪街道，一條食安文化長廊不僅裝點了居民的生活環境，更讓拒食拒採野生蘑菇的安全意識深入人心。在清水塘街道，有關“危險的毒蘑菇”“野外蘑菇有毒”的主題宣傳教育在轄區幼兒園中進行，通過以玩促學的方式，為孩子們樹立食品安全理念。

為兒童進行食安宣傳。受訪單位供圖

以防促治，共護食安。

今年以來，開福區充分利用“新開福”“微開福”“開福市監”等新媒體，及時發布食安監管動態、政策解讀以及群眾關心的食安小常識600余次﹔加強與電視、廣播、報刊、網站等主流媒體合作，對專項整治、打擊處置等實時情況及典型案例進行報道，讓食安宣傳進萬家，舌尖安全入人心。

強化監管，嚴守紅線

食安隱患要早發現、早整改。

近年來，市監局緊盯“一老一小”、食品生產、餐飲服務、保健品銷售等重點領域，開展安全大檢查，加強源頭風險管控。

2024年7月25日，開福區市監局執法人員在某餐飲店發現廚房操作間油污重，廚房垃圾隨意丟在盆裡等衛生不達標的問題。執法人員當場下達《責令改正通知書》，給予當事人警告處罰，並要求當事人於2024年7月27日前整改到位。

為加大網絡餐飲外賣監管力度，自今年8月起，開福區市監局持續開展“每月一周查外賣”行動，對轄區內網絡訂餐單位的食品安全和餐飲浪費情況開展突擊檢查。

食品安全檢測。受訪單位供圖

“做好監管才能讓老百姓吃得放心，今年以來，我們通過日常監督檢查、抽檢監測、執法辦案、投訴舉報、輿情監測等渠道，強化食品安全全鏈條、全時段、全領域監管，全區食品安全形勢穩定可控，未發生重大食安事故及輿情事件。”開福區市監局局長李少林表示。截至目前，2024年立案查處食品類違法案件270余起。

應急演練，食安為先

“我宣布，2024年長沙市四級食品安全事故示范性應急演練正式開始！”隨著長沙市人民政府副秘書長袁釗一聲“令”下，各單位小組迅速進入應急“備戰”狀態。

7月11日，由開福區市監局承辦的2024年長沙市食品安全事故（Ⅳ級）示范性應急演練在長沙學院開展，旨在構建反應迅速、運轉高效、保障有力的應急救援體系，提升應急處突能力和食品安全監管水平。

演練圍繞事件報告、先期處置、應急響應、應急處置與調查、輿情應對、響應終止、善后工作等六個科目全流程進行。

這次模擬是開福區市監局在食品安全事故應急處置能力和食品安全工作水平方面“下功夫”的一個縮影。

湖南省市場監督管理局副局長雷光明在觀摩演練后表示，嚴守食品安全沒有“休止符”，市場監管系統要提高認識，增強做好食品安全工作的緊迫感和責任感﹔預防為主，切實抓好食品安全領域風險防控工作﹔密切協作，構建嚴密高效的食品安全應急處置機制。

長沙市食品安全事故示范性演練。受訪單位供圖

民以食為天，食以安為先。“舌尖上的安全”如何長治久安？

開福區市監局將堅持問題導向，重點開展農產品、校園食品、保健食品等專項整治，強化日常監管，嚴控食品從生產到流通再到端上老百姓餐桌的每一個環節，嚴把從農田到餐桌的每一個關口，夯實食品安全基礎，確保食品安全零事故。（鄧依喬、劉菁、陳紫麟）

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