“這就是大家常吃的平菇，不是我吹，我們這的平菇銷售額佔到了全省一半以上。”湖南省岳陽市湘陰縣楊林寨鄉的菌菇種植大棚裡，種植大戶廖意梅拿起一個長滿褐色“蘑菇傘”的白色菌包，自豪地介紹起村裡現在豐收的菇種。

平菇、羊肚菌、赤鬆茸、竹蓀……隨著越來越多村民加入到菌菇種植中，楊林寨的菌菇種類越來越多，種植規模不斷擴大。放眼望去，一排排白色大棚在日光下顯得格外明亮。

“有了這些‘寶貝’，大家在家門口就能創業，生活過得也有奔頭。”楊林寨鄉黨委書記但鵬介紹，這樣一個大棚全年能夠為村民帶來3萬塊錢的收益。

楊林寨食用菌種植基地。人民網 劉汕攝

“小蘑菇”帶來新“錢景”。

位於洞庭湖畔，楊林寨曾是湖南省三大庫區移民集中安置區之一。從前，村民們靠湖吃飯，以販賣魚蝦為生，或是外出務工，不常回家。隨著長江“十年禁漁”政策實施，村民們放下漁網，開始思考致富新出路。

種蔬菜、種棉花，經過一段時間的探索，楊林寨最終將目標鎖定到食用菌種植上。

“咱們這有種菌子的傳統，很多人本身就是種菇達人。”廖意梅小心翼翼地掀開一層塑料薄膜，展示了地裡已長出的纖細菌絲。2019年，聽聞家鄉大力發展食用菌產業，在外地種菇多年的廖意梅回到家鄉，將自己學到的先進種植技術帶了回來。近幾年，像廖意梅這樣的種菇高手越來越多。

為確保食用菌的品質，楊林寨在引進相關配套設備的同時，加強了與專業機構的合作，多次邀請專家進行現場指導和技術培訓，為打造優質食用菌品牌打好基礎。

現在，全鄉共有食用菌設施大棚4000余個，食用菌年產5.03萬噸，年產值超過3.5億元。通過“政府+公司+合作社+土地+農戶”的經營模式和聯農帶農機制，為全鄉群眾解決工作崗位4000個以上，輻射帶動全鄉6000多戶農戶增收。

白洋湖村包裝廠。受訪單位供圖

菌菇產量不斷提升，產業鏈也越延越長。

除了食用菌種植大棚基地，鄉裡的菌包廠、包裝廠、農產品加工廠也建立起來，正逐漸形成從菌包制作、種植、加工到銷售的完整產業鏈。

目前，楊林寨黃太港村食用菌包廠年產菌包達到了550萬袋，白洋湖村包裝廠泡沫箱年產量可達400萬個，不僅為食用菌生產加工降低了成本，也提高了產品的附加值。楊林寨投資1.9億元的食用菌工廠化生產龍頭企業也將於明年8月建成投產，建成后食用菌年產值將突破7億元，可帶動2000名群眾就業增收。

此外，利用洞庭湖的自然風光和食用菌產業的特色優勢，楊林寨積極文旅品牌，通過舉辦蘑菇節等活動吸引游客觀光體驗，不僅豐富了產業結構，也為當地群眾提供了更多的增收渠道。“我們不僅要種好蘑菇，還要把蘑菇加工成各種各樣的產品，讓蘑菇不僅能上餐座，還能上展櫃。”但鵬信心滿滿。

小菌菇撐起大產業，楊林寨的鄉村振興之路越走越寬。未來，楊林寨將繼續深耕食用菌產業，探索更多元化的發展模式，讓小小菌菇成為帶領更多農戶增收致富的“金鑰匙”。

（實習生許曉磊對本文亦有貢獻）

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