鏡子裡的臉，一天圓過一天﹔櫃子裡的衣服，一件緊過一件﹔體重秤上的數字，就像泰山一樣穩，任你餓得頭暈、跑得腿軟，它就是不肯往下掉……與其無奈嘆氣，不如找找科學原因——看看是不是胰島素出了問題。

胰島素在很多人的觀念中隻與糖尿病相關，但它其實是掌管身體能量的“大管家”。吃完飯后，血糖升高，胰島素這位管家便閃亮登場：拿著鑰匙打開細胞大門，把血糖塞進去變成能量。血糖用不完怎麼辦？“管家”自有妙招：把它們變成脂肪存起來！

沒錯，胰島素和體重管理，可是有著直接的聯系。如果體內胰島素能高效工作，它便是控制體重的“好幫手”，如果體內胰島素水平失衡，比如發生了胰島素抵抗，那它將是減肥路上的“攔路虎”。

為什麼減肥難？“真凶”可能就是胰島素抵抗。身體長期受到來自奶茶、蛋糕、精米白面的能量“轟炸”，胰島頻繁高強度工作，漸漸地疲憊不堪。同時，不堪其擾的細胞們也不耐煩了：“天天來敲門，煩不煩！”於是它們開始“裝死”不聽指令。於是，降血糖速度變得越來越緩慢，身體一看血糖沒降下去，隻好派出更多胰島素“援軍”來幫忙，但最終會變成胰島素抵抗。

長期胰島素抵抗的直接后果便是：大量無法及時進入細胞的能量變成脂肪在身體中安營扎寨，肥胖症便不請自來。

更可怕的是，肥胖又會進一步加劇胰島素抵抗，於是陷入這樣的惡性循環：長期吃高糖、精制主食→血糖快速飆升→胰島素抵抗→能量無法及時進入“細胞”→脂肪“瘋狂”堆積→加劇胰島素抵抗→減肥越來越難，最終導致體重持續上升。

三步走，讓胰島素成為減重好幫手。

綜合上述分析，不難看出減重的核心是穩定血糖，讓胰島素多休息，提高其敏感性，重新和它做好朋友。

控制飲食是避免胰島素 “過山車”。選擇低 GI （血糖生成指數）食物，如全谷物、雜豆、蔬菜、瘦肉、雞蛋等，這些食物升血糖慢，能減少胰島素波動。在日常飲食中可用燕麥、糙米代替白米飯，用全麥面包代替白面包。同時，增加膳食纖維和蛋白質：蔬菜、低糖水果、豆類富含膳食纖維，瘦肉、魚蝦、雞蛋、牛奶富含優質蛋白，它們能增強飽腹感，延緩血糖上升，減少胰島素分泌。關鍵一步是向糖飲、甜點“Say No”：這些是讓胰島素“爆表”的元凶，直接拉入黑名單。

加強運動提高胰島素敏感性。每周進行150分鐘中等強度有氧運動如跑步、游泳、快走等能直接消耗熱量，還能改善胰島素敏感性，讓細胞對胰島素更 “敏感”。同時增加抗阻運動如舉啞鈴、俯臥撐等力量訓練，能增加肌肉量。肌肉越多，基礎代謝越高，對胰島素的敏感性也越強，即使休息時也能消耗更多熱量。

生活習慣是“封印”胰島素抵抗的 “隱形殺手”。優質的睡眠是減重的基礎。長期睡眠不足（每天＜7 小時）會讓“飽腹激素” 瘦素減少，“飢餓激素”飢餓素增加，讓你更想吃，更易胖。學會減壓亦是減重道路上的“必修課”，壓力大時身體會分泌皮質醇，這種激素會讓細胞對胰島素的 “敏感度下降”，就像胰島素想把血糖搬進細胞卻 “推不動門”，慢慢就形成了胰島素抵抗。可通過冥想、瑜伽、興趣愛好等方式緩解壓力很重要。規律的進餐更是“封印”胰島素抵抗的“利劍”。建議三餐定時定量，晚餐別吃太晚，保持胰島素分泌的穩定節奏，杜絕跳過早餐、暴飲暴食、吃夜宵等不規律飲食習慣。(中南大學湘雅三醫院健康管理醫學中心 劉雪蓮)

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