在9月10日开幕的2021中国国际食品餐饮博览会上，2021中华美食荟餐饮技能展示活动举行，来自全国18个省市自治区的49名当地特色餐饮企业厨师选手参加。

2021中华美食荟餐饮技能展示活动以“弘扬餐饮文化，传承技艺经典”为主题，通过技能展演、现场品鉴、线上直播和大众参与投票等形式，宣传展示各地优秀餐饮技艺与特色菜品，提高餐饮服务品质，倡导制止餐饮浪费的理念。

活动分4组进行，12位网络达人逐一对应各组选手进行同步直播。参展观众不仅可以现场品鉴菜品，还可以进入各选手线上直播间观看和投票。通过线上展示和线下品鉴两轮比拼，活动最终评选出“中华美食荟最具人气菜品”15个、“中华美食荟最具人气选手”15人、“中华美食荟推广大使”5人。

该活动由商务部流通产业促进中心和湖南省商务厅联合主办，湖南日报报业集团大湘菜报承办。（记者 黄婷婷）

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