近年来，湖南省委、省政府提出了“建设茶叶强省，打造千亿产业”的宏伟目标，在政策引导、龙头引领、品牌发展、科技文化双轮驱动，政产学研协同发展等因素的推动下，茶产业成为“精准扶贫、乡村振兴、健康中国、一带一路”的支柱产业。桑植白茶是湖南省张家界市桑植县特产，是国家地理标志证明商标，受农产品地理标志保护。近日，桑植白茶全国运营中心在高桥茶叶茶具城开业。

白茶是中国六大茶类之一，属微发酵茶，因成茶外表满披白毫呈白色而得名。桑植地处北纬30度黄金产茶带，平均海拔高、漫射光充足、昼夜温差大、没有工业污染，正是茶叶生长的绝佳环境。桑植白茶生而不凡，长在湖南绿心、澧水之源，经中国绿心的泉、原始森林的雨而滋润，经日光萎凋、烘焙干燥而练就，经多彩文化、民俗风情而厚重。

桑植白茶继承传统晾制工艺，进行六大茶类的工艺融合与创新，融入“晒青、晾青、摇青、提香、压制”工艺，创新优化“养叶、走水、增香”工艺参数，不经过杀青、揉捻工序。

2022年，桑植县政府制定了打造“桑植白茶”百亿产业的新发展战略，将围绕“桑植白茶”核心，自2022年至2035年，分三个阶段全力打造集白茶深加工、开发、文旅融合为一体的百亿产业，将桑植白茶发展成为桑植县致富的主导产业。

目前，桑植县有从茶人员8万人，种植茶叶8万亩，年产茶3000吨，产值达3.6亿元。拥有“超白”“西莲云雾”“万宝山”“帅湘红”等20多个子品牌，先后荣获“湖南十强生态产茶县”“湖南茶叶千亿产业十大创新产品”“袁隆平特别奖”“中国国际农产品交易会产品金奖”和中国白茶产业发展示范县等荣誉称号，成为湖南“五彩湘茶”标志性品牌和省委省政府重点支持发展的五大茶叶区域公共品牌之一。

同时，桑植白茶通过“白+黑”“白+青”的战略嫁接，现已开发出名优白茶和紧压茶及“风花雪月”系列产品，终成于“新工艺、老茶味”的传承创新，酝酿出“汤黄亮、味醇甜、孕花香、回味长”的绝佳品质，造就了“一年茶、三年醇、七年宝”之美誉。

通过高桥大市场的平台聚集优势，桑植白茶将从长沙快速辐射全国，发挥在全国的品牌推介、消费认知教育的枢纽作用，促进桑植白茶产业链的发展。

桑植县县长梁高武表示，结合桑植自身实际，发挥自身优势，不断提升桑植白茶发展水平。将创新桑植白茶包装设计，让桑植元素融入产品中，进一步提升桑植白茶的附加值，打造具有桑植特色的产品矩阵。同时，利用好高桥大市场进出口板块，吸引更多白茶企业入驻，切实把桑植白茶产业做大做强。此外，运营中心将开展茶艺品鉴、业务培训，并成立运营推广团队，配套完善直播设备，以视频直播带货为契机，拥抱全国多元市场。通过直播活动的示范和引领，促进产品的推广和销售，让“互联网+现代农业”增强产业竞争力，以产业发展赋能乡村振兴。（李奇杰 唐甜甜）

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