新宁县思源实验学校食堂“廉洁”课。受访单位供图

“学校食堂食品安全关乎学生健康，事关社会民生，食堂管理无小事。食堂食材采购配送交易量大、涉及金额高，极易滋生腐败，食堂运营管理人员及工作人员也处在廉洁风险岗位……”近日，湖南新宁县思源实验学校组织食堂全体成员上了一堂生动的“廉洁”课。

课堂内容高度贴合工作实际，依次从“清”、“廉”、“洁”三个方面进行阐述。在“清”字上立规矩：食材出入库数量一定要清，同时要把好食材质量关，问题食材当场清退；在“廉”字上严要求：食堂食材采购配送交易量大、涉及金额高，食堂工作人员必需要洁身自好，瓜田李下自避嫌疑，同时要公私分明，既要努力为学生提供优质的就餐服务，也应对学生打刷卡行为监管到位；在“洁”字上下功夫：对于工作场所，务必明厨亮灶，操作流程规范到位；工作人员务必身体健康，持证上岗，个人卫生符合相关要求。

“我们通过给食堂工作人员上‘廉洁’课，致力以食堂的‘清、廉、洁’助推食堂服务品质更优、就餐环境更好、菜品质量更佳，以食堂的风清气正，为广大师生舌尖安全护航。”该校主要负责人表示。（雷良军、李昱、易芳琼）

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