当湘酒唯一国标香型馥郁香，遇见湖南首个开设酿酒工程专业的高校，双方将在“振兴湘酒”的道路上发挥怎样的作用？

自2022年起，酒鬼酒联合湖南农业大学打通“产学研”通路，共建“教学平台”“专项实验室”，科学解读馥郁香密码，不断精进湘酒酿造工艺、丰富口感体验，提升湘酒品质。近日，双方共建的“酒体设计与品评实验室”落地，开启湘酒科技赋能新篇章。

湖南农业大学副校长谢方平介绍，湖南农业大学是农业农村部与湖南省人民政府共建大学，“杂交水稻之父”袁隆平院士曾担任学校名誉校长。长期以来，学校为湖南省经济发展需求提供智囊服务，输送大量专业人才，湖南农业大学联合酒鬼酒加强产学研合作，定将为全省“振兴湘酒”战略和白酒产业高质量发展做出突出贡献。

酒鬼酒股份有限公司副总经理邹斐表示，双方的深度合作将成为见证校企双方共同推动产教融合、互利共赢共谋发展的新起点，希望通过产学研合作平台搭建，推动校方科技成果转化与公司品质工艺升级相联动，联合培养复合型应用人才，推动酒鬼酒高质量发展，为“振兴湘酒”助力。

目前，酒鬼酒与湖南农业大学已建立起系列深度合作。其中包括：酒鬼酒向湖南农业大学捐赠奖学金、助学金，定向解决专业人才就业问题；邀请湖南农业大学资深教授对酿酒骨干进行技术培训，着力夯实酿酒工艺技术专业人才体系建设；共建实验室，推动酿酒科研创新与成果转化。

“我是湖湘子弟，也想最终学成留在家乡，为家乡的食品工业发展贡献一份力量。”这是一名来自湘西的酿酒工程专业学生代表在收到“酒鬼酒”奖学金之后发出的感言。

据了解，酒鬼酒将在5年内向湖南农业大学教育基金会捐赠99.5万元，用于在酿酒工程专业设立“酒鬼酒奖学金”、“酒鬼酒助学金”，为相关专业学生提供定向就业岗位，为湘酒振兴培育更多专项人才。

同时，酒鬼酒还定期邀请湖南农业大学资深教授对酒厂技术骨干进行全面培训，夯实酿酒工艺技术专业人才体系建设，助力复合型技术人才的培养。

双方在湖南农业大学食品科学技术学院建设的“酒体设计与品评实验室”，科技解读馥郁香风味密码，为酒鬼酒“百酿馥郁，妙境天成”的全新品牌形象赋能。

未来，双方将进一步整合双方优势资源，真正实现产学研高效对接、科研成果共享，共同推动“振兴湘酒”战略和白酒产业高质量发展，共同探索协同育人新路径。（郭探微）

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