活动现场展示的腊味。胡本宽摄

人民网湘西1月25日电 近日，全国首档“村厨”主题乡村文化美食节《村厨大赛》正在湖南湘西保靖火热进行中，百名村厨持勺竞技，以打开味蕾的乡村美食为入口，娓娓述说“乡愁”文化，助力城市出圈，带动产业发展。

当天，第四场片区赛来到土家山寨——陇木峒村。陇木峒村是典型的土家山寨，“打溜子”“毛古斯”“摆手舞”等非遗项目是当地人的拿手好戏。“村厨大赛”现场，非遗展示、民俗表演、美食制作技艺轮番上阵，十分热闹。

保靖黄金茶负有盛名，茶文化内涵丰富。在片区赛现场，腊水村的村厨带来一道“功夫羊肚菌汤“。以鸡汤打底、加上当地羊肚菌，放入茶壶隔水蒸制。品尝时再从壶中倒出，饮汤如饮茶，记录最淳朴最地道的“炊烟”与美味。

“村厨大赛”片区赛举办四天以来，通过网络直播、矩阵号传播、达人助播等方式为保靖文旅造势，带动农产品销售和乡村旅游发展。大年初三开始，保靖还将连续举行四场初赛和决赛，决赛现场将诞生“村厨大王”，人气最高的村厨菜品将在“成席宴上”被打造成“村厨一桌菜”，作为一张保靖美食名片永久留存下来。

据悉，本次赛事将持续聚焦乡村振兴主题，彰显非遗魅力，深挖农耕文化、乡愁文化、孝道文化；奉献一道惠民富民的乡村文化大餐。美丽的湘西保靖等你来欣赏，诱人的美食等你来品尝，跟着“村厨”寻找人间至味。（何彪）

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