湘菜展示。湖南省商務廳供圖

人民網長沙12月28日電 （記者劉賓）12月26日，由湖南省商務廳、省農業農村廳、省文化和旅游廳等單位主辦的2024“味道湖南”美食季年度盛典暨湘菜成果發布會在長沙舉行。現場發布《健康湘菜倡議書》，並舉辦了“健康湘菜”創新融合菜品暨特色食材展。

清湯樅菌、穇子粑蒸跑山雞、清蒸南山蘿卜丸子……展台上，一道道令人垂涎欲滴的菜品不僅展示著舌尖上的“湘”味，更體現了“湘菜人”在健康飲食方面的積極探索與創新。

“湘菜產業已成為湖南促消費、惠民生、穩就業的重要支柱之一。”省商務廳黨組書記、廳長沈裕謀在致辭中介紹，2024年湘菜產業鏈年產值已超6000億元，“規模效益”實現新突破。目前全省有9個湘菜品牌入選“中華老字號”、27個品牌入選“湖南老字號”，湘菜“品牌建設”取得新提升。他提出通過主攻健康方向、做大經營主體、做優產業生態、做強湘菜品牌、做活融合創新等方面，持續推動湘菜產業繁榮發展，把“小餐桌”做出“大名堂”。

據了解，“味道湖南”美食季自2021年以來已連續舉辦四屆，成為引領湘菜潮流、引導湘菜消費、促進湘菜產業發展的重要平台。今年以“湘菜傳湘情 湘味飄天下”為主題，通過上下聯動、省市聯辦、跨界聯手，開展了大師走基層、產業發展論壇等一系列活動，據不完全統計，拉動消費超億元。

現場，2024湘菜年度影響力事件、湘菜年度人物、“健康湘菜”標杆示范品牌、2024湖南文旅美食宴暨地標美食推薦榜等多項榜單相繼發布。在產業推介環節，對南縣稻蝦、安鄉醬鹵、樟樹港辣椒等一批具有地方特色的食材產業進行了重點推介。

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