油與鹽，作為烹飪中不可或缺的調味元素，對提升食物口感起著關鍵作用。然而，過量攝入油鹽會給身體帶來沉重負擔，顯著增加高血壓、肥胖及心腦血管疾病等慢性病的發病風險。最新調查數據顯示，全省居民平均每人每日烹調鹽攝入量達9.58克、烹調油攝入量為49.34克，遠超《中國居民膳食指南(2022)》推薦值。這一現狀不僅嚴重威脅著廣大群眾的身體健康，也給醫療系統帶來了巨大壓力。

為全面倡導並普及健康生活方式，降低湖南省居民食鹽、食用油攝入量，湖南省衛生健康委健康促進處聯合省衛健委健康教育宣傳中心，制作推出沙畫科普微視頻《減鹽減油，為健康生活“減負”》，呼吁公眾從家庭廚房入手，通過“舌尖減法”守護心血管健康，推動“減鹽減油”成為健康生活新風尚，筑牢全民健康防線。（何冰 馬鵬飛）

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