8月26日，在位於湖南江永縣千家峒瑤族鄉劉家庄村的“五香”食品有限公司的香芋生產加工車間，工人們有條不紊的正忙著香芋剝皮、整形、切割、油炸、包裝等作業。在速凍庫中，芋條、芋角等產品整齊堆放。

“每天最低要往外銷售18噸以上的香芋產品，通過冷鏈物流保証了產品的質量和口感。”湖南省五香食品有限公司董事長李子連介紹，每到下午5點，工人們把包裝好的產品裝車，銷往全國各地。

過去，江永縣一度以外銷鮮芋為主，產業處於低端發展狀態。香芋產業由於鏈條不強，規模大的精深加工企業不多，加工產品單一，附加值不高，這些導致了香芋在市場上的競爭力不強。

近年來，該縣上百名“新農人”大力發展香芋產業，從種植“小白”到種植大戶，他們不僅大規模種植香芋，有的還開辦了檳榔芋加工廠建立起集育種、種植、收購、加工、銷售於一體的全檳榔芋產業鏈。

前年，致富帶頭人李子連、何蓉和福建老板方紹敏共同投資，在千家峒瑤族鄉劉家庄村興建標准化加工廠房6000平方米，冷鏈物流1.2萬立方米。公司從傳統的香芋粗加工衍生到冷凍制成芋頭條、芋頭片、芋泥、芋圓等多種半成品銷往國內外，年加工香芋達1.2萬噸。

五香食品有限公司總經理何蓉介紹，採取“公司+合作社+基地+農戶”經營模式，聯結農戶3174戶，輔射帶動香芋發展達2萬余畝，實現戶均增收5000元以上，以千戶同業、萬畝同品、億斤同質，推動了香芋產業轉型升級。

有了購銷合同，村民種植香芋無后顧之憂，發展產業信心滿滿。鳳岩山村民盧湘清開心的說，“我與公司簽訂了購銷合同， 80多畝香芋的價格不錯，村裡還有10多戶也簽了合同，明年准備擴大種植規模。”

近年來，該縣大力推進香芋全產業鏈發展，把香芋發展納入粵港澳大灣區“菜籃子”工程，在擴大香芋種植面積、提升農產品質量的同時，持續在香芋深加工方面發力，提升香芋的附加值。通過不斷提高技術創新，強化品牌建設，推動特色香芋種植、加工等穩健發展，逐步形成了南接粵港澳、北聯長三角、外通東南亞的芋頭特色產業集群，為農業農村現代化發展提供新的產業支撐，助力鄉村振興。目前，全縣香芋種植面積穩定在7萬畝左右，年總產量13萬噸。涌現出20多家香芋加工企業，加工香芋5萬噸，完成香芋銷售8億元以上，香芋出口3億元。（陳健林、申佳琪）

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