開幕式現場。劉汕攝

人民網長沙9月15日電 噴香土豬肉、Q彈醬牛肉、麻辣小龍蝦……各色美食讓人眼花繚亂。今天上午，以“促進消費，創新發展”為主題的第八屆中國國際食品餐飲博覽會在長沙噴香開幕。30余個地區和國家、20余個外省市區、11個湖南省內市州踴躍參與，參展企業達1800家，一場“海納百川”的美食盛宴拉開帷幕。

本屆食餐會為期3天，展覽規模近100000平方米，共7個展館及1個連接廳，展出各類產品超4萬件。同期，還將舉辦第三屆中部品牌力量食董會發展論壇、第四屆中國餐飲數字化發展大會、陽光助殘好物推薦暨產銷對接活動、第六屆中國咖啡師團體錦標賽等二十余場高規格、高質量、高水平活動。

作為“2023消費提振年”重要展會之一，本屆食餐會廣邀國內外客商，組織有採購意向的酒店餐飲、連鎖超市、生鮮食品電商等平台型大型企業到會參觀採購。中國連鎖經營協會、中國烹飪協會等全國性行業協會組織，湖南省餐飲行業協會、湖北省楚商聯合會等省內外知名行業商協會均將參會，現場觀眾預計不低於15萬人次。

為滿足參展企業和採購商需求，推動新技術、新產品、新模式的交流與合作，本屆食餐會設置了“鄉村振興”展區、預制菜加工展區等15大專業優質展區，涵蓋餐飲、食材、連鎖加盟、糧油、包裝機械、智慧餐飲、酒店用品等領域。在“味道湖南”美食品牌展區，由湖南省內各區（縣）組織當地特色優質企業、品牌入駐，湘茶、湘菜、湘酒、湘米等具有地方特色的產品將盡顯風採，看點十足。

此外，本屆食餐會還搭建了具備展示交易、智能配對、直播營銷等功能的線上平台，利用“直播帶貨+線上展會”的組合方式，“直達客戶”，企業可通過官方小程序、抖音直播等方式“零距離”接觸買家，實時洽談、實時交易，為參展商及買家帶來更為沉浸式的採洽體驗。

據悉，自2016年起，中國國際食品餐飲博覽會已成功舉辦七屆，在展示優質產品、宣傳食餐政策、活躍內貿流通、提升品質消費、促進貿易合作等方面做出了積極貢獻。七屆展會期間，展覽面積累計達到52.2萬平方米，參展企業數量總計達1.03萬余家，共有40余個省（市、自治區）市，50余個國家和地區的企業組團參展，參觀總人次累計突破約100萬人次，據不完全統計，累計訂單超過210億元。（劉汕）

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