人民网长沙11月24日电 为助力湘菜产业链的上下游资源融合，打造更多湘菜高质量品牌，提供行业学习互动平台，11月23日，由湖南高桥大市场、长沙市湘菜连锁餐饮协会共同主办的2021首届湘菜产业链高质量发展峰会举行。

活动现场，湘菜大师们就食品安全、湘菜文化和湘菜产业发展等问题现场论道。大家一致认为，在严守食品安全的前提下，湘菜品牌往高品质和创新型方面发展，利用长沙网红城市的流量红利，完全可以通过网红分享、抖音直播等方式将本土品牌传播出去。

湖南高桥大市场，是全国第三大综合性市场，和湖南唯一的千亿级商贸产业集群，在全国商贸流通行业处于领先地位。餐饮酒店行业是高桥大市场重点发展的支柱业态，特别是高桥酒店用品城，经过十多年的发展，已成为了全国的“酒店用品最佳采购基地”，是湖南餐饮酒店行业人才汇聚、信息交融、资源聚集的地方。

“此次活动以推动湖南餐饮行业健康发展为己任，整合各方力量，把脉湖南餐饮行业新趋势，实现行业新发展，为餐饮行业提供了一个理想交流平台。”湖南高桥大市场相关负责人表示。（李奇杰）

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