把採挖到的湖藕進行清洗后裝車。龍怡蘭攝

人民網長沙2月2日電 連日來，在湖南省岳陽市君山區野生荷花世界萬畝藕田裡，挖藕工人正用辛勤勞動把躺在淤泥裡沉睡的湖藕“喚醒”，在濃濃年味中迎來一場冬季豐收。

他們身穿橡膠連體衣，在藕田中分散開來，每人各負責一塊區域。淤泥厚重黏稠，要用專門的鐵鍬把這些淤泥翻起，甚至得向下深挖一米多才能看到湖藕。整個採挖過程十分吃力。看到湖藕露出，他們便馬上彎下腰，伸手把一節節緊緊相連的湖藕整根掏出，再小心翼翼順著藕節抹掉淤泥。

湖藕細長，若不小心折斷，淤泥鑽進藕孔，就會影響品質。工人們放棄了使用高壓水槍沖洗的採挖方式，使用人力採挖，這樣雖然更加耗費體力，但可以更好地確保藕的品質，也有利於保護水生態環境。

展示採挖到的湖藕。龍怡蘭攝

藕田面積這麼大，怎麼判斷哪一片有藕？“我們主要根據荷杆判斷，荷杆粗壯而且很難拔動的，底下大概率有藕﹔有些小荷杆在泥土裡得挖到一定深度才能判斷。”工人王冬糧一邊忙著挖藕，一邊介紹自己積累的經驗。

中午時分，工人們滿載而歸。在集中分配點，湖藕經過細致清洗，變得分外水靈。之后再經過分筐、稱重、裝車，這些新鮮的湖藕便被運往各大商超和菜市場，豐富群眾的春節“菜籃子”。

好水好泥出好藕。據了解，岳陽君山區產的野生湖藕澱粉含量多，削皮后色澤潔白，掰開時藕斷絲連，品質較佳，市場均價每斤18元左右。目前，當地湖藕的年產量可達10萬斤以上。（劉賓、龍怡蘭、晏濤）

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