人民网长沙8月24日电 今日，周一，走进浏阳市集里街道机关食堂，“节约”“光盘”“珍惜粮食”等宣传标语映入眼帘。在集里街道工作了近二十年的机关干部陈认真正在排队取餐。
“早些年大家都是围桌吃，有的人饭量小，一桌菜吃不完，食堂供应有时难以把控。”陈认真回忆着机关食堂的变化，据她介绍，自从机关实行自助餐制，干部按需盛取饭菜，情况就大大改善了。
连日来，浏阳市集里街道积极推行勤俭节约的用餐理念，从各部门单位、社区（村）到餐饮企业、辖区居民，都在共同践行“光盘行动”，“舌尖上的文明”正在全街道形成强烈共鸣。
街道机关：建设节约型单位
为了防止浪费，食堂会在每周一准时公示一周的菜单，并通过设置“文明用餐监督员”，不定期抽查用餐人员饭菜剩余情况，充分发挥监督和教育作用。“之后这么多年了，在食堂就餐，基本看不到浪费的情况。”陈认真说。
不仅如此，街道还着力细化食堂管理。在每个工作日，负责食堂后勤的工作人员还会及时了解当天各线办的用餐需求，提前估算用餐人数，科学划定供餐数量，有效杜绝了餐饮浪费。如今，“小菜勺”“小份饭”已成为街道干部就餐的新风尚。
各社区（村）：分享节约“好声音”
“她从那天参加了社区的活动回来，每天都跟我去买菜，还一直提醒我不要买太多，担心菜搁久了会浪费。”68岁的龚家桥社区居民罗新民说起自己的孙女儿廖思扬参加勤俭节约主题教育活动前后的变化，总有太多的感触。
原来，8月20日上午在君悦商圈新时代文明实践点，龚家桥社区的“580夏令营”邀请到30余名青少年参加勤俭节约主题教育活动。不少家长纷纷反馈，孩子在这堂节约粮食专题讲座上受益匪浅。
为了让孩子们深刻了解到节约粮食的重要性，来自集里中学的周老师利用PPT和视频，从正反两方面，将粮食生产、供应、浪费现状等方面的知识一一详细讲给大家听。虽然整场讲座气氛较为严肃，但孩子们都听得十分认真。“这不仅是一次讲座，更是为孩子们敲警钟，希望那些关于浪费的反面素材，能在他们心中荡起波澜，帮助他们从小树立节约的意识。”周老师说。
不仅是龚家桥社区，街道其他社区（村）也结合实际先后组织开展了厉行节约的宣传教育活动。在合盛村，57名微网格长自发通过联户微信群转发节约粮食的公益宣传片。在太平桥村，200位中小学生组成的“宣传志愿队”更是将反对铺张浪费的倡议书发到全村各户家中，宣传氛围正浓。
餐企企业：节约用餐招数多
居民积极参与节约粮食，各餐饮企业也大力弘扬勤俭节约的美德，积极倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。
8月22日晚上，在位于东沙路上的“一诚一味”餐饮店，服务业正在帮助顾客把没有吃完的剁椒鱼头和半碗小炒肉装盒打包。来这里吃饭的常客都知道，店里的服务员在客人用餐结束前，都会根据餐盘剩余的饭菜量，主动上前询问是否需要打包带走。
节约粮食，降低成本，一直是一诚一味餐饮店的经营理念。从走进店门的那一刻起，与节约相关的宣传便随处可见，无论是店门口的电子屏还是店内墙上悬挂的宣传海报，甚至在菜单上也印有“光盘行动”的标语。此外，店里的服务员还会根据就餐人数给出点餐建议，提倡按需点菜，尽量避免浪费。“提醒顾客注意节约是我们对员工的一项重要考核内容。”该店负责人介绍。
据悉，集里辖区不少餐饮饭店企业在满足顾客多样化消费需求的同时，采取点餐提醒、打包服务、退出半份菜和小份菜等措施，引导顾客文明就餐不浪费。伴随着越来越多的餐企加入，“舌尖上的文明”新风正吹遍集里的大街小巷，吹进千家万户。（邵权斌 肖瑶）
