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人民智云湖南靖州：传承非遗 七月柚青雕花忙
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| 传承非遗，湖南靖州七月柚青雕花忙。刘杰华摄 |
人民网长沙7月17日电（刘宾、刘杰华）进入七月，湖南省靖州苗族侗族自治县又迎来一年一度青柚雕花蜜饯的制作时节。走进靖州的城乡村寨，只见手操柳叶尖刀的姑娘巧妇们三五成群，雕刻、漂洗、煮沸、糖化、晾晒，忙得不亦乐乎。
靖州雕花蜜饯制作技艺源于五代末年，历史悠久，世代相传。它将美食文化与民俗文化完美结合，是独特的艺术珍品。近年来，该县深入挖掘、整合各种民俗文化旅游资源，大力开发雕花蜜饯、腌鱼腊肉、杨梅等原生态特色产品，使得相关制作技艺得到了有效保护与传承。今年六月，靖州雕花蜜饯技艺成功入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目。
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