人民網長沙8月26日電 （匡瀅 實習生 范元睿）湖廣熟，天下足。自古以來，湖南糧食產業就有著重要的地位。如今，在高質量發展方面，湖南糧食產業也收獲頗豐。
每年的7、8月是芝麻收獲的季節。每到這個時候，湖南省湘陰長康集團的芝麻油生產基地裡，附近的農戶們都會載著滿車的芝麻，開著拖拉機從農民合作社趕來，把剛剛收的新鮮的芝麻送到這裡。
而從一粒芝麻到一滴油，從原料到成品，看似簡單的轉變，卻要經歷層層工序、層層檢驗總共20余道檢測關。
“這些芝麻一送到這裡，我們就開始了第一步的檢查，這也是最為關鍵的。”長康集團總經理譚光輝告訴我們，農戶們送來的芝麻在還沒有進入生產程序的時候，就要先進行進廠監測。
水分、雜質、酸價、過氧化值、含油率等指標檢測過關后，檢測中心的工作人員才會把這些合格的芝麻送到自動清理裝置中，在篩選除塵后進入高位筒倉儲存，等待下一步壓榨生產。
“我們給每一滴油都做了‘體檢’的，產品質量是靠做出來的。”譚光輝介紹，在芝麻油壓榨的過程中，每道工序都要經過抽樣檢測，合格后才能進入最后的灌裝。而為了保障每一滴油“體檢”合格，長康集團投資2800萬元，引進了全進口設備，保障每一滴油的安全合格。
30年來，長康集團堅守“做好油”的初心，保障一粒粒優質的芝麻，變成一滴滴好油，獲評首屆“袁隆平特別獎”和“我最喜愛的綠色食品”，成就了長康芝麻油“液體黃金”油中之王的美譽。
在湖南糧食產業高質量發展中，科技成分很高的還有菜籽油。
“現在我們提倡食用油的適度加工，但是這個‘度’一定要把握好，否則過度加工會導致脂溶性營養成分的損失，反而適得其反了。”道道全糧油股份有限公司副總經理李林日拿著一瓶金黃的菜籽油介紹道。
隨著消費者對健康的需求越來越高，如何更多地保留油菜籽裡面的營養物質，成為湖南菜籽油加工行業一直以來不斷探索的方向。為了把握好“度”，道道全從2018年開始研究將先進實用的精准控溫技術、酶法脫膠技術應用於濃香菜籽油的生產中。
把高新科技應用於生產中，讓道道全的菜籽油很好的把握了加工的“度”，既能夠去除毛油中的雜質和有害成分，又能有效保留菜籽油產品中的活性營養成分。
目前，道道全取得了發明專利3項，實用新型專利4項，建立了產學研平台4個。
企業對堅守高品質生產的初心和保障高質量發展所投入的科研成本，讓湖南糧食產業發展碩果累累，散發出強大活力。
截至2019年底，湖南省示范縣、省級示范企業糧油優質品率達到了61%，湖南省優質糧油產品市場佔有率突破40%。
