5月20日-21日，2023年首屆湘贛預制菜產業供需對接會在湖南瀏陽舉行，通過現場展銷、研討交流、參觀考察等方式，共謀預制菜產業高質量發展破局之道，共創萬億級產業新藍海。

本次大會由湖南省中小企業服務中心、長沙市工業和信息化局、瀏陽市人民政府聯合主辦，長沙市企業服務中心、瀏陽市工業和信息化局、瀏陽市省級農業科技園承辦。

產業鏈展銷盛會 吸引百余家企業到場參展參會

“打開包裝，將菜品包和調料包混合，加熱20-30分鐘，制作梅菜扣肉就像泡方便面一樣簡單容易。”5月20日，在預制菜產業供需對接展銷會活動現場，湖南新聰廚食品有限公司的工作人員向觀展的客商和市民演示了梅菜扣肉的新做法。

作為本次大會的重頭戲——預制菜產業供需對接展銷會，吸引了近300家預制菜相關企業踴躍報名，經組委會精心挑選，最終共有128家企業參展。這些參展企業不止來自湘贛地區，更有從山東、四川、河北、廣東等地遠道而來的“遠客”，匯集了預制菜原材料、預制菜生產、機械設備、調味品、冷鏈物流等預制菜全產業鏈各類企業，現場展出一系列預制菜新品、裝備、技術等，全面展現當前預制菜產業各市場要素的發展面貌。

“這是我們第一次參加類似的展會，希望能進一步拓寬市場，找到有合作意向的客戶。”莒縣眾浩食品有限公司負責人王江早早從山東省日照市趕到瀏陽參展，帶來了醬香肘子、豬拱嘴、脫骨扒雞等肉制品和預制菜系列產品，“這些都是北方特色產品，歡迎大家來免費品嘗！”

展銷會設置多個展區，品類包括綜合預制菜、預制食材、預制菜設備、方便主食、復合調味品、速凍食品、包裝設備等，各參展企業還為觀展市民現場准備了免費試吃產品。同時，活動現場設置了直播間，有企業工作人員和網紅現場直播帶貨，通過線上線下齊互動，進一步提升交易量，擴大影響力。

在20日晚舉行的焰火晚會上，舉行了授牌儀式和簽約儀式。湖南省中小企業服務中心授予瀏陽市省級農業科技園“中小企業創新創業服務站”牌匾，這也是湖南省全面推動“園創工程”。在園區挂牌設立的第一家中小企業創新創業服務站。另外，湖南省中小企業融資服務股份有限公司與瀏陽市省級農業科技園簽署融資合作協議﹔瀏陽市省級農業科技園與江西上栗工業園簽署預制菜產業園區合作協議。

啟動儀式后，焰火晚會精彩上演，造型多變的各色焰火在夜空書寫下炙熱“情書”，點亮了夜空，也點燃了現場觀眾的激情，濃情蜜意漫天席卷。

“這世間，唯愛與美食不可辜負。沒想到參加這次活動，卻實現了兩者兼得，真是不虛此行啊。”置身音樂焰火秀，觀眾紛紛舉起手機，記錄下這美好時刻。

值得一提的是，大會期間還舉辦了“綠色引領 ‘預’見未來”預制菜產業發展研討會。預制菜行業研究專家、企業代表等齊聚一堂，圍繞湘菜預制菜產業的歷史淵源、產業現狀、前景展望，以及預制菜產業市場開拓、模式創新、菜品選擇、爆款打造以及電商發展等方面展開深入研討，為預制菜產業高質量發展把脈支招。

競速萬億級藍海 助力瀏陽打造預制菜產業新高地

瀏陽有著“中國蒸菜之鄉”的美譽，這裡得天獨厚的地理環境和資源稟賦，孕育了無數新鮮獨特的美妙食材，為預制菜產業積聚優勢基礎。2000年初，瀏陽預制菜企業就不斷涌現，產業發展進入萌芽期。

進入2010年后，預制菜產業呈現迅猛發展勢頭，以瀏陽市省級農業科技園為代表的產業園區，開始全面發力預制菜產業新賽道，大力招引預制菜項目落戶，加快形成產業集聚效應。

作為全國農產品加工示范基地、湖南首家特色食品產業園，瀏陽市省級農業科技園於2014年引進了首家預制菜生產企業——湖南新聰廚食品有限公司。此后，在新聰廚等龍頭企業的帶動下，短短幾年時間，菜幫主、掌中勺、廚訊農業等一大批預制菜生產企業相繼入駐農科園，全園預制菜生產企業達到42家。

預制菜一頭連著種植業、養殖業，另一頭連著餐飲業和居民消費。在全面實施鄉村振興戰略的大背景下，發展預制菜產業具有現實意義。

近年來，瀏陽積極響應鄉村振興戰略，將預制菜產業作為促進傳統農業轉型升級、拉動地方經濟增長的重點產業來打造，並將其列入《瀏陽市國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標綱要》《瀏陽市工業產業布局規劃》《瀏陽市“十四五”制造業高質量發展規劃》《推動瀏陽蒸菜產業高質量發展十條措施》，支持打造涵蓋種植養殖、生產、冷鏈、倉儲、營銷、進出口以及裝備生產等環節的預制菜產業鏈。

截至目前，瀏陽擁有預制菜生產企業84家，2022年產值達161.8億元，基本構建起以瀏陽市省級農業科技園、瀏陽經開區為主承載地，各鄉鎮街道為協同發展地的產業格局。

“此次活動既是一次產業供需‘大集’，也是一次行業交流‘盛會’。”瀏陽市省級農業科技園相關負責人表示，大會為預制菜產業上下游企業搭建了一個對接平台，促進企業拓寬市場、開發多元產品、豐富預制菜產品種類，有助於增強產業優勢和競爭力。

作為此次活動的承辦方之一，接下來，瀏陽市省級農業科技園將以2023首屆湘贛預制菜產業供需對接會為契機，高標准建設湖南首個湘菜預制菜產業園，培育壯大以新聰廚、菜幫主、掌中勺等為代表的預制菜企業，把產業熱點變成發展亮點，讓先發優勢化成領跑勝勢，打造中部地區預制菜產業新高地，讓瀏陽味道從這裡香飄湘贛、走向全國。（胡吉星）

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