一念秋风起，一品茶香浓。

雪峰山脉，湖南安化。远山如黛，和县城一同在云雾里浮沉。

茶，人在草木间之意。有着中国黑茶之乡美誉的安化，也在黑茶的制作和品味中，以求达到天人合一的境界。

出生于高马二溪村的谌贵祥，穷尽半个多世纪的光阴，只为一盏好茶。半个多世纪的坚守固然令人称道，而这一盏黑茶，已在谌贵祥家，流传了8代人。

“我们谌家到我手上，是执印做茶的第8代，茶印的标志，是我们谌家诚信做茶的证据。”执印制茶200年，与茶厂携手同行的，还有茶馆。

依山傍水的黄沙坪古茶市。人民网记者 李芳森摄

从高马二溪启程，谌家的茶馆穿过历史长河，如今易址安化县城。

木质横梁、瓦片装饰、村屋篱门，谌贵祥的茶馆保留着历史的痕迹。在谌贵祥看来，时间造就了黑茶，自然也要用时间来品味。

安心神、利肠胃，在安化人的认知里，时间造就的黑茶，具有让人安定的神奇力量。

而茶馆，也是安化的神奇产物。无论亲疏，只要走进茶馆，就能免费品茗。时间也在这一杯一茶间，放慢了脚步。

流传了200多年历史的谌家茶馆，既能满足客户的少量交易，也可以充分展示谌家的历史和文化，还能让所有来客免费体验。

雪峰山旁、资水之畔，依山傍水的黄沙坪古茶市，虽不复“茶市斯为胜，人烟两岸稠”的盛景，却乘着互联网的东风，让老茶馆孕育出新滋味。

29岁的夏蕾，从2014年毕业起，便从事茶艺师的工作。2021年，夏蕾来到安化黑茶旗舰店，开始直播“出道”。

安化黑茶旗舰店。人民网记者 李芳森摄

不同于以往的线下服务，在夏蕾看来，线上直播，沟通交流更为重要。以往只需了解单一的茶企品牌，但在安化黑茶旗舰店，便需要对各类黑茶品牌、茶企文化，都有一定的了解。

品安化黑茶，就是品味人生，饱含苦尽甘来的韵味。职业虽不同，但茶艺知识相通，这也使得夏蕾能迅速适应转型之路。

“安化黑茶旗舰店，展示着60多家茶企的2000多种产品，是安化黑茶的会客厅。”直播之余，夏蕾也给进店茶客泡茶品尝，这家新型“茶馆”，在创新传播形式之余，也延续着老茶馆的好客热情。

老茶馆茶香四溢，新茶馆也如雨后春笋般涌现，这也让安化对“新茶人”的需求与日俱增。2011年12月13日，全国第一所黑茶学校——安化黑茶学校，在安化县正式挂牌开班。学校对接安化黑茶等地方优势产业调整专业结构，着眼社会发展需要培养技术人才。

晨雾中的安化县城。人民网记者 李芳森摄

安化黑茶学校招收茶叶生产加工、茶艺与茶营销、旅游服务与管理、电子商务等专业学生，为安化定向培养茶文化的传播者和茶叶流通的“加速器”，在展现茶文化魅力、服务茶产业发展的同时，还能给当地带来直接经济效益。

安化黑茶学校还将实训基地作为校企合作的重要纽带和主要场所，实现校园文化与企业文化的交融、学生动手操作能力向岗位技能的提升。

近三年中，订单培养比例达到60%，毕业生就业率达98%。

“小茶叶”，“大产业”。安化全县茶产业及茶关联行业从业人员达36万人，曾经的15万多贫困人口中，有近10万人因茶脱贫，演绎出“一片叶子成就一个产业、富裕一方百姓”的传奇。

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