3月中下旬是芦笋采摘旺季。罗漪晴摄

人民网沅江3月24日电 （记者刘宾）如帘细雨落洞庭。春分时节，地处南洞庭湖腹地的湖南省沅江市漉湖芦苇场，进入新鲜芦笋采摘旺季。

沅江芦笋，学名“荻笋”“南荻笋”，是芦苇的嫩芽。其口感清香脆嫩，富含膳食纤维，营养丰富，与野芹菜、野藜蒿、蓼米并称为“洞庭四珍”。

据沅江市芦笋芦菇产业管理办公室相关负责人介绍，沅江拥有湖洲面积86万亩，芦笋基地约45万亩，年产芦笋14万吨。

目前，全市有芦笋生产企业24家，综合产值约30亿元。以芦笋为原料进行精深加工，制作而成的芦笋面条、芦笋饮料、芦笋糖果等20余种产品，销往北京、上海、广州等30多个大中城市。

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