8元錢吃三菜一湯 長沙市啟動試點解決老人吃飯難

　　8元錢吃三菜一湯 “老年食堂”開餐嘍

　　長沙市啟動試點解決老人吃飯難，60歲以上老人享政府補貼還能配送上門

　　（9月2日，長沙市開福區東風路街道硯瓦池社區，老年居民在“老年食堂”開心地用餐。 傅聰 汪兆基 攝影報道）

　　糖醋魚塊、土豆燒肉、剁椒冬瓜、胡蘿卜玉米湯……9月2日中午12點，長沙開福區東風路街道硯瓦池社區德雅路邊上的一家“老年食堂”內，83歲的劉光宇和幾十名老年人在這裡一起圍著桌子吃中飯，這一頓飯他們隻需要花8元錢。

　　近年來，在推行居家養老、社區養老建設的同時，部分高齡老人、空巢老人“吃飯難”的問題也凸顯出來，特別是獨居、失能、失智老人的就餐質量不高。今年，長沙市民政局在開福區、雨花區等地啟動老年人助餐配餐服務試點，開福區部分社區成為首批啟動“老年食堂”的社區。

　　【現場】 8塊錢一頓飯，還是三菜一湯

　　“8塊錢一頓飯，還是三菜一湯，很可以了。你現在在外面點個小菜都要十幾二十塊。”劉光宇住在德雅村附近，離“老年食堂”有兩站地，自從7月份食堂開業后，他基本上每天中午都會來這裡吃飯。

　　對於獨居的他來說，以前要做頓飯實在是太麻煩，一大早就要出去買菜，然后回來擇菜、洗菜、切菜，“等菜炒好后，一頓又吃不完，還要處理剩菜，一上午時間全花費在這上面了。”

　　劉光宇告訴記者，現在不一樣了，上午可以去烈士公園裡面遛遛彎，到中午就來這裡吃飯，“比以前舒服多了。”

　　“現在給了我們這樣一個福利，說明政府也一直在想著我們這群老年人，那麼我們就好好享受一下，挺好的。”劉光宇笑呵呵地說。

　　中午12點，在“老年食堂”裡，兩排桌椅上均坐滿了老年人，他們有的自備碗筷，有的則用食堂提供的便捷餐具。記者注意到，來這裡吃飯的，大多數是之前就來過的老顧客，但也有第一次來的“新人”。

　　“聽社區說這裡有個老年食堂，還有餐補，今天中午就來試試餐。味道不錯，還便宜。”今年70歲的李娭毑，就是第一次來這裡吃飯，“我崽女都不在身邊，平常一個人在家裡吃飯既麻煩又寂寞，現在能在嶄新的環境裡用餐，不僅方便，還能和新朋友們一起聊聊天，感覺挺不錯的。”

　　【調查】 社區老年人助餐服務需求比例達67%

　　“為了讓老人們‘吃好飯、飯吃好’，我們街道和區直有關部門嚴選了有餐飲資質的專業社會組織運營，並接受第三方評估。”東風路街道相關負責人表示，“在餐飲機構的選擇上，‘老年食堂’與養老機構合作是最合適的，因為養老機構有餐飲場地和人員，做出來的飯菜也是針對老年人營養特點、飲食需求來烹飪的。”

　　該負責人表示，在設立這個試點之前，東風路街道對轄區內8個社區發起了老年人助餐服務需求問卷調查，調查結果顯示，社區老年人助餐服務的需求比例高達67%，“特別是獨居、空巢老年人，需求更加強烈。他們能夠接受的老年餐平均價格每份在8元至15元之間。”

　　“我們食堂每餐價格按12元的標准設置(補貼前)，每餐提供6種菜品供老人們自行選擇，按‘兩葷一素一湯’的標准配置。米、菜、油也都是在街道內的大型超市購買，憑發票入賬。”負責東風路街道“老年食堂”餐飲的善孝堂康養中心社工部負責人石磊告訴記者，“一開始我們還擔心人數不會很多，結果開餐后大大超出預期，首批報名人數就有400多人。”

　　石磊介紹，東風路街道共有3個集中就餐點，在硯瓦池社區2個，蚌塘社區1個，“都是中午就餐的人數要多一些，每個點中午就餐人數有60多人，晚餐人要少一些。”

　　【政策】 三類老年人可享受就餐補助

　　記者了解到，按照長沙市和開福區“老年食堂”試點方案，助餐補貼分為三類：12元每餐的餐標，開福區戶籍60歲以上老人，政府每人每餐補助4元;開福區戶籍60歲以上的低保及散居特困供養老人，每人每餐補助8元;60歲以上失能失智的低保及散居特困供養老人，每人每餐補助8元，還可享受免費送餐上門服務。

　　“由於還是試點階段，所以幾個就餐地點的助餐服務對象，目前隻能是東風路街道戶籍且年滿60周歲以上老年人。”石磊說，符合條件的老年人，去社區申報、審核后，就可以在民政局的系統裡面建檔入庫，然后通過指紋打卡和人臉識別相結合的形式統計用餐對象和人數，“餐費由老人先行預交，在項目運營首月每位助餐對象預交餐費200元，后續根據個人實際消費情況自行繳納用餐費用。”

　　據悉，截至2018年底，開福區共有60歲以上老年人8.8萬人(其中65歲以上6.5萬人)，佔戶籍人口總數的17%，人口老齡化特征明顯。為穩步推進老年助餐服務工作，開福區計劃分三批為全區16個街道，以居家養老服務中心為依托設置老年人社區助餐中心，按照就近原則解決老年人就餐問題，提升老人生活質量和幸福指數。

　　記者了解到，2019年長沙市民政局已下撥100萬元專項資金用於開福區“老年食堂”服務試點，要求區財政按不低於1︰1的比例配套。試點以市中心老舊城區、老年人助餐需求突出的社區為重心，首批在開福區通泰街街道西園社區，東風路街道硯瓦池和蚌塘社區啟動。重點保障高齡、孤寡、獨居、空巢、失能等特殊困難老年人，兼顧其他老年人的助餐需求。力爭到2021年底，實現試點區特殊困難老年人助餐服務全覆蓋。（記者 丁鵬志 通訊員 付東流）