快消企業布局實體店，這波跨界你挺嗎

自家產品再加工，娃哈哈開起奶茶店，康師傅、唐人神等品牌也開出線下餐飲門店

快消企業布局實體店，這波跨界你挺嗎

消費者在娃哈哈奶茶店購買飲品。通訊員 趙瞳銥 攝

“AD鈣奶算得上是童年回憶了。發現它在長沙開了奶茶店，所以來打卡。”9月13日，得知娃哈哈在長沙開了奶茶店，今年大四的趙同學特意約上表妹前來嘗鮮。

標志性的卡通頭像，再配上廣為人知的“娃哈哈”三個字，似乎就成了這家店的“活招牌”。

近年來，快消品牌搶灘線下，開出各類產品衍生門店。娃哈哈之外，康師傅、陳克明、鬆桂坊、唐人神等品牌都開起了自己的線下門店。與超市、小賣部簡單的銷售功能不同，這些品牌的門店均將旗下產品進行了二次加工，更多地挖掘著它們的價值。

餐飲行業本已是高手雲集，快消品牌此舉究竟意欲何為?這些線下門店的未來又前途幾何?

動態

娃哈哈悄悄到長沙開了奶茶店

9月12日，白色調簡潔裝修的娃哈哈奶茶南門口店外，僅有五六名消費者。因為店內不設座位，消費者隻能在外排隊，有的正在點單，也有人在等待出品。而它緊鄰的，便是近年來已經聲名大噪的茶顏悅色。

記者在店內看到，吧台上整齊地擺放著八寶粥、營養快線以及AD鈣奶等娃哈哈品牌的產品。店員介紹，產品只是進行展示，並不會在門店內進行售賣。

趙同學稱，自己在線上平台上團了優惠券，花16.6元就購買到兩杯飲品，“不到五分鐘就取到了飲品，但口感沒有很‘驚艷’，如果沒有活動價格，可能不會再來。”

在該店展示的菜單上可以看到，店內銷售雙重AD鈣奶在內的七個系列飲品，日常售價在10至18元之間。在如今單杯售價最高已突破30元的茶飲界而言，這一價格並不算太高。

行業

搶佔市場，快消品牌熱衷開設線下門店

記者走訪主要商場、高鐵南站、步行街等地發現，除了娃哈哈，在長沙開出線下品牌的還有不少快消行業的“大咖品牌”。

不久前，唐人神就在世茂52+MINIMALL開出了旗下快休閑餐飲連鎖店“小風唐”。9月13日18時，記者在該門店看到，店內主營小份中式快餐。與同樣涉足中式快餐的大米先生、飽李李現炒不同，它將唐人神品牌的產品“唐人神臘腸”、“唐人神臘鴨”等作為食材原料加入到菜品之中，讓更多消費者以更直接的方式品嘗到唐人神的產品。

此外，在長沙的部分小區街邊，也能夠見到“陳克明面館”“鬆桂坊臘味煲仔飯”的身影。而“康師傅私房牛肉面”則已經在長沙高鐵南站的候車大廳為來往旅客服務了好多年。

分析

培育市場仍需時日，或為豐富品牌產業鏈

記者在娃哈哈奶茶店南門口店看到，確如趙同學所說，顧客並不算多。而一旁的茶顏悅色店則熱鬧不少。與本就深耕餐飲行業的各大品牌相比，快消品牌涉足此行業，是否面臨著新一輪的市場爭奪戰?

湖南工商大學營銷專業副教授尹元元認為，做生意，並不是所有門店一開始就會火爆，或許食品類快消品牌的線下門店目前生意不夠理想，但這也許是一個市場培育期，這些食品類快消品牌開設線下門店有其優勢所在。“娃哈哈、唐人神、康師傅等已經是家喻戶曉、具有良好口碑和信譽度的大品牌。”在尹元元看來，這些企業從生產端跨領域開設線下餐飲門店，有利於品牌的價值增值和品牌的拓展。有的企業不僅是為了盈利，它們想通過開設線下門店來延伸企業的產業鏈，通過終端自有品牌店面更好地掌握一線消費動態。（通訊員 趙瞳銥 記者 朱蓉）