食餐會現場人頭攢動。人民網 吳茜薇攝

人民網長沙9月10日電 “你快來嘗嘗，這個酒的味道很豐富，在門口我就被酒香味兒吸引住了。”來自安徽的劉先生招呼著好友來到瀏陽河酒的展館裡，“今天特意與朋友一起來長沙參加中國國際食品餐飲博覽會，沒想到湖南的酒還挺好喝的。”

今天上午，2021（第六屆）中國國際食品餐飲博覽會（以下簡稱食餐會）在湖南省長沙市隆重啟幕。本屆食餐會為期3天，以“促進消費，創新發展”為主題，展覽總面積8萬平米，共吸引了國內18個省（區、市）1800余家企業參展、近萬家企業採購。同期，還將舉辦創新發展峰會、第二屆中國餐飲數字化發展大會、“中華美食薈”餐飲技能展示、2021中國咖啡沖煮大賽西南部決賽等30多項專題活動。

“湖南是物產資源豐富的”魚米之鄉”，近年來，湖南省委、省政府高度重視食品餐飲產業發展，研究出台了一系列鼓勵食品餐飲產業創新發展的政策措施，食品餐飲產業發展取得明顯成效。”湖南省人民政府副秘書長陳獻春表示，食餐會舉辦五年來，展覽面積由2016年的4萬平米擴大至2020年的10萬平米，參展企業由791家增加至2060家，累計訂單超過160億元，市場化招展佔比上升到80%，累計有50多個國家和地區的企業參展，在推動食品餐飲產業上下游產業鏈貫通、擴內需促消費等方面發揮了積極作用。

“本屆食餐會恰逢‘味道湖南’長沙美食季活動舉辦，兩個活動在主題上一致、在時間上契合，‘味道湖南’美食季活動是我省首次舉辦的匯集餐飲、文旅消費於一體的大型活動。”長沙市商務局黨委書記、局長鄭平介紹，本次食餐會專門設置了“味道湖南”長沙名菜、名材形象展示區，用實物、圖文、影像等多元方式，通過點與面的結合，深入挖掘長沙道地美食，品味湖湘文化，做強湘菜產業，推動餐飲行業轉型升級。

據悉，食餐會經過五年的培育，市場化、專業化、國際化水平有了顯著提升，在推動食品餐飲產業上下游產業鏈貫通、擴內需促消費等方面發揮了積極作用，已逐步發展成為展覽展示國內外食品餐飲行業新技術、新產品、新成果的重要窗口，推進食品餐飲行業產業化、現代化的重要平台。下一步，食餐會組委會將與各方一道堅持以“促進消費、創新發展”為使命，充分發揮食餐會展覽展示、信息溝通、行業促進、政策發布、推動升級的作用，促進我國食品餐飲業更好更快發展。（匡瀅 吳茜薇）

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