每周五，湖南湘潭縣茶恩寺鎮寧橋村38歲的周樹根就要開啟一次直播帶貨——現賣藏香豬。

“家人們，我們開始分肉了，想嘗藏香豬的趕緊下單……”10月21日一大早，周樹根又宰殺了一頭藏香豬，抖音直播開賣短短20分鐘，一頭重55公斤的藏香豬便被粉絲們搶完。

從事藏香豬養殖3年來，周樹根不僅養得好，而且賣得巧，他靠藏香豬“拱”出了一條獨特的致富路。

養得好 生態放養運動充足

從事藏香豬養殖前，周樹根一直在廣州是經營餐飲店。2016年，32歲的周樹根回鄉發展養殖業。

“從事過餐飲行業后，深知大家對綠色生態食材的喜愛，我回鄉創業就是要打造原生態的農產品。”周樹根說，自己先后從事山地雞和龍蝦養殖6年，如今自家后山還有1000多隻山地雞。

2019年，周樹根利用自家附近良好的山林地帶開始從事藏香豬養殖。當年，他從株洲茶陵花1萬元引種11頭藏香豬開始了自繁自養之路。短短3年間，周樹根已將藏香豬發展到200多頭，養殖基地3個，並成立了湘潭縣周樹根家庭農場。

在離周樹根家不遠處的一個養殖場，他正將一袋袋紅薯分給豬群。看到有“美食”，一頭頭黑乎乎的藏香豬從山頭裡沖了下來，陸續聚集在周樹根的周圍，它們體型矮小，嘴長而尖，四肢較為細小，毛色偏黝黑，相貌類似野豬，“每天這樣定時給它們喂幾次食，其余時間它們都在山上，不用人管……它們耳朵靈敏，動作迅速，身材小巧可愛，蠻有味的！”

要想藏香豬長得好，就要保証足夠的運動量。周樹根說，自己的養殖基地都選擇在山林中，這裡植被茂密，樹灌叢生，場地大，豬群可以自由奔跑。

“這些藏香豬不喂飼料，都是吃紅薯、谷物、牧草等粗糧，平常在山中自由覓食。”周樹根分享了喂養訣竅，藏香豬採食范圍極廣，水面陸地均可採食。它們的採食能力很強，草木和根莖葉果，地上地下，採食的主要種類有各種野菜類、草根、樹葉、枝條等。

因此，藏香豬的飼養成本不高，成年豬平均體重在50公斤左右，但是飼養時間較長，需要18個月。

味道美 肉質細嫩香味獨特

藏香豬又名“人參豬”，素有“高原之珍”的美名，還被譽為豬肉界的“神戶牛肉”。

據介紹，藏香豬脂肪含量最低，豬腸最長，豬皮最薄，鬃毛最長，是西藏的傳統民族美食。藏香豬是藏族人的傳統民族美食，尤其是豬皮，口味Q彈爽嫩，像野豬肉，但又沒有膻味，遠勝於一般圈養生豬。其肉質營養價值高，脂肪含量低，皮薄肉鮮不油膩。

“藏香豬香鮮細嫩，切片臘熏或快火小炒兩相宜。”周樹根說，藏香豬體形瘦小，成年豬平均體重不超過50公斤，但由於它們被長期放養在野外，體格健壯，嘴尖頭長，蹄細骨硬，毛皮黑亮光滑，奔跑速度快，心肺功能特別發達，具有極強的抗病力和抗寒力。

“今年已經宰殺30多頭，每公斤100元，深受顧客喜愛。”周樹根笑著介紹，目前自己養殖的藏香豬大多可以出欄銷售，因其獨特的風味，吸引不少回頭客。

賣得巧 抖音直播銷路不愁

從事過種養殖業的創業者都知道，養殖雖難，但銷售更難。如今，各種網絡銷售平台的出現，徹底改變了傳統農業的銷售模式，也讓山腳旮旯的農產品，有了更多走出去的機會。

周樹根的藏香豬不僅養得好，在售賣方式上也有他的獨特之處，通過抖音直播帶大家“雲養豬”。兩年前，周樹根在短視頻平台注冊了“周哥農村養殖”的賬號，開始抖音視頻記錄藏香豬養殖的全過程，通過線上直播的方式讓網友們體驗“雲養殖”。

“我們直播的主要目的並不是為了賣貨，就是想讓大家能真實地了解我們的藏香豬，看看生態養殖的模式。”周樹根說，如今他的“粉絲”量已達到6.4萬，他在藏香豬養殖行業有了一席之地，打上屬於自己的標簽。“感謝這個時代，互聯網打破了傳統銷售的壁壘，讓農村的好東西能更快地進城。”談及這些年來養殖經驗，周樹根感觸頗深。

周樹根分享自己的養殖心得，希望對廣大的返鄉創業者有幫助：做農業太難，剛開始沒經驗、沒客戶，全部是投入，感覺壓力特別大﹔新農人要善於利用互聯網自媒體平台，讓客戶知曉養殖的全過程，形成信任感，拉近與客戶的距離﹔不要盲目擴大規模玩“數字游戲”，要以銷定產，因地制宜，步步為營。（王希台 王憶）

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