近日，走进湖南江永县桃川镇邑口村的乡村振兴村办企业腐竹厂，厂区里热气腾腾，豆香弥漫，工人们正手持小刀，麻利地从豆浆里挑起豆膜，迅速晾到竿上。

江永县桃川镇邑口村腐竹厂2021年4月创办，是一家专注于腐竹产品生产企业，占地3500平方米。分红比列企业占52%，村集体占40%，入股村民占8%。主要以本村手艺人和贫困户为主。集加工生产、包装、运输、销售于一体的现代化产业链。

江永县桃川镇老百姓历来都有生产腐竹历史，当地政府利用这一传统优势，组织乡村振兴工作队和村民外出考察，积极探索“农旅融合”发展模式，将乡村旅游与产业结合起来，以“集体+企业”为经营模式的村办企业。

今年43岁的尹康乾是江永县桃川镇邑口村腐竹厂厂长，2011大学毕业后，一直在广州番禺区开办服装厂，2016年响应脱贫攻坚的号召，返乡于桃川镇开井村开办猪场，2020年村里为引进能人助力乡村振兴，村支书尹胜飞找他会商后，他主动与村里共同筹办一口香腐竹厂，带动家乡人民发家致富。

邑口村腐竹厂由村里统一流转土地300余亩，沿河打造了“优质黄豆种植基地”，基地采取统一种植、统一管理、统一销售的模式。通过加强技术研发，优化工艺流程，加快产业转型升级等措施推进产业发展，引导农户参与产业发展，让老产业焕发新生机，帮助村民增收致富，助力乡村振兴。

“我以前，在外务工，虽然工资高一点，但顾此失彼，现在有空闲时间就在家门口的企业做工，每天有120—150元收入，还能照顾好家里的老人和小孩，也能发展好自家的果园，我们过上了幸福的好日子。”邑口村村民尹秀莲说。

邑口腐竹厂在保存传统制作工艺的同时引入现代化管理办法和生产设备，精心挑选原料，经过推磨、过滤、熬煮、慢烘起膜、挑膜晾干等十多道纯手工制作工序制作完成。这种采用半手工半机械的生产方式制作的腐竹，煮制不烂，味道鲜美，色泽金黄、豆香浓郁，备受消费者青睐。随着品质不断提升，腐竹品牌越来越响，成为当地特色农产品，各地订单纷纷而来，远销湘粤桂，供不应求。

“目前，腐竹厂可日加工黄豆1000斤，生产一级成品腐竹500斤，现有员工30人，实现年盈利25-40万元，全年利润的51%将用于村级集体经济和村民的分红。在此基础上，力争2年内发展成日加工黄豆量750-1000公斤的生产规模，实现年利润70-90万，新增就业岗位20余个。”江永县桃川镇邑口村驻村工作队第一支书谢韶光说。（周文、谢旭）

来源：江永县委宣传部

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