春节餐桌上，痛风患者能吃海鲜吗？

春节的餐桌，对痛风患者是个艰难的选择。近日，周先生在中南大学湘雅二医院风湿免疫科就诊时询问：“春节能否吃海鲜？”医生表示，痛风患者认为得了痛风后就不能碰海产品，其实现代医学给出的答案是否定的，并不是不能吃，而是要有选择性地吃，关键要把握好吃海鲜的种类、量和时机。

中南大学湘雅二医院风湿免疫科副主任医师凌光辉介绍，虽然大部分海鲜属于高嘌呤食物，但不同的海产品嘌呤含量差别较大，比如海参和海藻，它们的嘌呤含量比某些青菜还要低，痛风患者可以食用，但要注意的是每天嘌呤的摄入量不要超过150毫克。大部分鱼类（包括海鱼）嘌呤含量在50至150毫克之间，属于中等嘌呤含量，且变化波动不大，痛风缓解期是可以适量食用的。虾蟹、贝类等带壳海鲜嘌呤含量普遍较高，不建议选择。食用海鲜时千万不要搭配啤酒、烈酒。

一些痛风患者认为吃不了大鱼大肉，便想吃点水果、饮品、零食等甜食调剂一下。凌光辉表示，大量研究证明，水果中的果糖可升高血尿酸水平，高果糖水果的摄入量与痛风发病率升高相关，每天摄入一个苹果或橙子者其痛风的发病率是每日少食用1个者的1.64倍。因此，在挑选水果时应选择果糖成分含量较低的水果，如蓝莓、樱桃，研究发现这两者还具有一定的降尿酸作用，适合痛风患者食用。不少年轻人不爱海鲜、火锅，但尿酸水平却居高不下，究其原因，甜食就是罪魁祸首。（记者 徐媛 通讯员 刘雪华 黄广菊）