湖南发布2021春节消费提示：安全饮食，过个好年

春节将至，年味升腾。湖南省市场监管局7日发布2021春节饮食安全消费提示，提醒广大消费者注意饮食安全、科学消费。

做到“五要”“三不要”。春节期间人流物流大，疫情传播风险随之提高，省市场监管局提醒，春节期间要注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁；厨具、容器要生熟分开，避免交叉污染；食物要煮熟烧透；要科学保存食物，再次食用前应彻底加热；要从正规渠道购买食物，保障食物原料可靠。同时尽量不要流动，建议就地过年，非必要不出行；尽量不要以接触方式购置年货，建议多采用线上、扫码支付等非接触购物和支付方式；尽量不要外出聚餐，提倡在家吃饭。

冷链食品莫恐慌。选购进口冷链食品时，要到正规商超或市场采购，不选购无法提供检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明，以及没有追溯信息证明合法来源的进口冷链食品。同时做好个人防护，避免徒手接触食品。购买进口冷链食品后，应及时清洗消毒双手。加工食物前，最好先用75%酒精对食品外包装进行消毒。

光盘行动齐参与。勤俭节约是中华民族的传统美德，提倡使用公筷公勺，鼓励分餐。在家做饭时，按需选购和制作，尽量避免剩饭剩菜。外出就餐时，讲究饮食文明和礼仪，适量点餐，吃剩打包。剩菜剩饭应放冷藏或冷冻室存放并尽快食用；再次食用前应彻底加热，重复加热不宜超过1次。

膳食平衡多运动。坚持合理搭配，饮食适度。日常饮食应食物多样，以谷类为主，多吃蔬果，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，适当增加富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物。减少高油、高脂肪、高盐食物的摄入，戒烟限酒，清淡饮食。春节期间要坚持日常锻炼，保持规律作息，保证充足睡眠，适度娱乐。（记者 刘永涛 通讯员 杨婷婷 李语）