湖南岳陽三封寺鎮：小芥菜撐起大產業

北枕長江，南望洞庭，地處湘、鄂兩省交匯處的湖南省岳陽市華容縣三封寺鎮，地勢寬廣，土壤肥沃，產出多種優質農產品，其中尤以芥菜知名。華容芥菜口感脆嫩、營養豐富，據《華容縣志》記載，當地芥菜種植最早始於魏晉時期，距今已有1500多年歷史。

近年來，三封寺鎮大力發展芥菜產業，目前全鎮芥菜種植面積1.5萬畝，形成了“有基地、有園區、有品牌、有龍頭企業”的產業發展格局，年總產值達9.2億元。在湖南省2019年7月份公布的首批10個農業特色小鎮中，三封寺鎮憑借“芥菜小鎮”成功入圍。

目前三封寺鎮芥菜種植面積1.5萬畝。華容縣委宣傳部供圖

政府引導 規模化種植提升經濟收益

春意正濃的時節，華容河畔這片肥沃的小平原，又迎來了農作物交替的忙碌日子。

三封寺鎮泰和村2500畝芥菜標准化種植基地裡，種植大戶李新蓮正搶抓農時，忙著整地種水稻。在當地農技人員的專業指導下，從去年開始，李新蓮流轉的225畝農田實現了“兩季芥菜+一季糧食”的種植方式，全年純收入達到70多萬元。

“剛剛收完的秋季芥菜，畝產近6噸。今年一開春，我花12萬元又新買了一台農用旋耕機，做好精耕細作，爭取畝產收成再往上提一提。”站在農田裡，李新蓮干勁十足。

李新蓮現場給記者算了一筆賬：每年7月至10月種第一季芥菜，畝產利潤約1500元，10月初至下一年3月種第二季芥菜，畝產利潤約1000元，其他時間再套種一季早稻或者大豆、玉米，畝產利潤約600元。加起來，一年畝產總收入不低於3000元，比種植其他農作物高出約1000元。

“過去，芥菜種植主要以散戶為主，每家種植面積僅有十幾到二十畝，不成規模，加上缺乏技術指導，經濟效益並不明顯，村民種植積極性不高。”三封寺鎮黨委書記張哲君介紹說，從2017年開始，為了充分發揮“一縣一特”“一鄉一品”資源優勢，華容縣政府出台了芥菜產業發展五年規劃，鼓勵農民進行土地流轉，積極培育芥菜種植大戶和專業合作社，並專門成立了蔬菜產業服務中心，在育苗選種、病虫害防治等方面為農戶提供專業技術指導，推動芥菜種植朝著規模化、標准化方向發展。

去年，華容縣芥菜產業年產值達80億元。華容縣委宣傳部供圖

目前，在三封寺鎮看不到拋荒的土地，全鎮芥菜種植面積已擴大到1.5萬畝，其中包括投資2800萬元，高標准建設打造的3000畝芥菜種植示范基地，以及300多畝芥菜集中育苗基地，並培育發展了10家專業合作社。

“現在鎮上有居民3.2萬人，每3個勞動力就有1個在從事芥菜種植和加工產業。”2020年，全鎮芥菜產業年總產值達9.2億元，產品遠銷20余個國家和地區，帶動當地村民增收20%以上。種芥菜能增收，助推農戶更好地種糧食，張哲君說，三封寺鎮也是水稻產區，他們一直堅持“稻菜間作”的種植模式，讓小芥菜一步步“長成”了帶富一方百姓和穩定水稻生產的大產業。

華容縣地勢寬廣，土壤肥沃。人民網 劉賓攝

奔流不息的長江經華容縣由湘入鄂。人民網 劉賓攝

市場驅動 集約化發展促進產業升級

“大規模種植，會不會為銷路犯愁？”“都是工廠直接下單收購，不用農戶自個操心。”三封寺鎮宏發水稻蔬菜種植專業合作社負責人江春華坦言，他種植了580多畝芥菜，年年不愁銷。“加工廠就在種植基地附近，隻要菜的質量好，還能比市場價高三成賣出去。”

依托當地生產、加工、運輸、營銷等全鏈條產業化體系，華容芥菜實行“基地+企業+合作社+農戶”訂單式生產模式。插旗菜業、宏綠食品、湘滿天、開口爽等7家湖南省以及岳陽市龍頭企業與各個合作社、種植大戶均簽訂了芥菜保底收購協議。這讓農戶吃下了“定心丸”。

據了解，為促進芥菜產業集群發展，推動企業轉型升級，早在4年前，當地政府就投資10.5億元，在三封寺鎮開始興建華容芥菜加工產業園。園區總佔地面積1000畝，規劃設計有生產功能區、物聯功能區、科研研發區、污染治理區等多個綜合區。目前，園區一期已基本建成，能夠容納20多家規模企業入駐。

集中鹽漬、 高鹽重壓、密封發酵……今年1月份入駐芥菜產業園的湖南開口爽食品有限公司，生產車間裡5條自動化芥菜加工生產線已全部完成安裝和調試，正式投產運行。從農戶收購而來的芥菜，在這裡被加工成各種酸菜產品，銷往國內各省份以及國外。

“新車間日產能可以達到500萬包，比過去提高了10倍。”該公司董事長周志峰說，去年公司銷售額約1億元，今年搬到新廠房后，銷售額有望翻一番，超過2億元。“不僅產量大幅提高了，發酵工藝也在持續改進，芥菜產品的口感和質量都提升不少。”

周志峰介紹，以前，華容當地 “門前屋后挖個坑腌芥菜”的土方法，早已成為歷史。如今，芥菜產業的發展與創新更多依賴科技研發。為此，該公司專門與湖南農業大學、四川成都發酵工藝研究院等高校和院所簽訂了合作協議，就“泡菜傳統型如何轉化工業化生產”“芥菜產品優化提升與開發”“辣椒的鹽漬與儲存”等項目展開技術攻關。

去年，華容縣芥菜產業年產值達80億元，加工規模85萬噸，加工工業總產值近50億元。目前，華容縣正積極引導更多農產品加工企業逐步搬遷入駐園區，發展“農業+產業園區”“農業+科技園區”多種新型產業業態，著力打造產值超百億規模的芥菜產業園。