10月21日至24日，第五屆湖南·安化黑茶文化節在安化縣舉行。逛黑茶市場、品嘗新品、觀看《天下茶道》……一場安化黑茶的時尚“盛宴”，讓無數嘉賓、游客感嘆：如今的安化黑茶，不止是好喝。

近年來，安化縣以黑茶產業為“引擎”，“茶旅文體康”融合發展，多產業齊頭並進﹔安化黑茶產業緊跟新消費理念，大膽向快消品轉型，更年輕更時尚。

安化黑茶，正在不斷融合、創新的破圈之路上，變得更醇香。

產業破圈，“茶旅文體康”融合發展

早上起床，用黑茶牙膏刷牙，然后吃點黑茶酥﹔下午，來到茶室，品味黑茶的純正甘甜﹔晚上，欣賞情景劇《天下茶道》，睡前則來上一片黑茶面膜。

10月23日，美茶顏、品茶點、走茶道、游茶園、食茶宴、賞茶戲、宿茶庄、憶茶事，記者沉浸式體驗了一把24小時的健康茶生活。

在安化，黑茶早已不止於茶，黑茶產業的蓬勃發展也成為帶動當地全面騰飛的強力“引擎”。

近十年，安化縣立足資源稟賦，主攻黑茶特色產業，使安化黑茶產業成長為當地規模最大、品牌最響、綜合效益最高、從業人員最多、成長性最好的富民主導產業。

2007年到2020年，全縣茶園面積從10萬畝發展到36萬畝，綜合產值由6億元增加到230億元，茶葉加工企業由15家增加到210家。

安化縣人大常委會副主任、茶旅產業發展領導小組副組長肖偉群告訴記者，除了傳統茶飲，當地提出了以茶為基礎、旅為紐帶、文為內涵、體為活力、康為延伸的“茶旅文體康”融合發展思路。

安化縣積極打造茶鄉花海生態體驗園、黑茶特色小鎮、梅山文化園、雲上茶旅生態園、百花寨藝術高地等一批國家級旅游景區和省級旅游示范點，來安化旅游的民眾越來越多。2020年，安化縣接待游客600萬人次，實現旅游綜合收入58億元。

通過科技賦能，黑茶產業鏈不斷延伸。八方古脈通茯茶（糖適茯）、辣木黑茶、黃精茶等利用茶葉和中藥材原料研發生產的康養產品不斷涌現﹔茶膠囊、茶牙膏、茶精華、茶面膜、茶糕點等下游產品，琳琅滿目。

目前，安化縣還在打造黑茶特色小鎮，規劃了槎溪片區、萬隆片區、黃沙坪酉洲片區和南區濱江片區等4個片區，分別以健康養生、創新融合、黑茶歷史文化和商業服務為片區特色，將成為安化縣引領“茶旅文體康”融合發展的核心龍頭，目標用5年到10年時間打造千億元產業集群。

理念破圈，從茶室走向街頭

在長沙，走進大多數的便利店、小超市，很容易發現一款特別的茶飲：安化黑茶。

該茶飲是安化縣與娃哈哈聯手打造，瞅准的是快消品的賽道。2019年上市以來，該款茶飲總銷售過千萬元，勢頭喜人。

從茶室走向街頭，是安化黑茶期待的新“賽道”。

本屆黑茶文化節的中國茶產業新經濟發展論壇上，中國工程院院士、湖南農業大學教授劉仲華表示：安化黑茶，不僅要以科技創新提升產量與品質，也要積極以營銷創新提升品牌與價值，大膽用業態創新提升規模和效益。

劉仲華認為，“如何走近年輕人，成為一款時尚的快消品，是當下安化黑茶產業的重要命題。”

在本屆黑茶文化節上，記者看到一輛別致的地攤車。乍一看還以為是賣早餐的，走近才發現是賣奶茶的，名為AHHC（安化奶茶）奶茶車。

該奶茶車由當地茶企高馬二溪董事長李忠創立的湖南愛好好吃科技有限公司推出。不同於傳統的奶茶企業，AHHC（安化奶茶）以奶茶車為載體，9月27日在全國投放，首批30輛。

“我們的模式就是地攤經濟，用最快捷、便利的方式銷售產品。”李忠介紹，每輛車隻需一名“奶茶姑娘”就可操作，產品全部標准化制作，一鍵啟動。

腦補一下，在熱鬧的夜市吃著宵夜，身邊停著一輛奶茶車，隨時可點、伸手就取，不要太韻味。

模式新穎，管理則是智能的。據悉，AHHC（安化奶茶）的每輛奶茶車都有一個終端，記錄著每輛奶茶車的實時銷量、銷售額，然后上傳到后台，形成大數據。

有了具體哪輛車以及某款產品的數據，再通過分析，很容易得出哪個地段好、哪款產品需要調整等結論，可及時為未來的發展做決策。

到10月21日，該項目運營不到1個月，已賣出6萬杯。李忠介紹，“我們計劃兩年內在全國投放3萬輛奶茶車，讓安化奶茶走向全國。”

政府引領、企業創新，歷史厚重的安化黑茶，破圈的未來令人期待。（記者 王亮）

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