檢驗員在移取樣品前處理試劑。受訪單位供圖

人民網長沙6月23日電  6月22日，長沙市食品藥品檢驗所在湖南省長沙市開展食品抽檢現場觀摩活動。活動邀請消費者代表、人大代表、政協委員和新聞媒體記者等群體代表實地體驗觀摩食品安全抽樣、檢驗檢測過程。

在活動現場，長沙市食品藥品檢驗所抽樣人員現場隨機抽樣，從消費者最關心關注的抽樣食品中“點”選了居民餐桌上常見的大米、畜禽肉、蜂蜜、冷凍飲品等商品。抽樣人員按照食品安全監督抽檢程序要求進行了樣品抽取、樣品封存、文書記錄、樣品保存等抽樣工作，隨后把抽取樣品送至實驗室進行后續檢驗工作，結果將第一時間向社會公示，以增加食品監督抽檢工作的透明度。

隨后，代表們參觀了檢驗檢測實驗室，了解檢驗檢測工作開展的流程，近距離參與檢驗操作。檢驗檢測專業技術人員就代表們的疑問和困惑進行現場解答，並結合操作向代表們介紹食品鑒別、非法添加檢驗知識和安全常識。

“保障人民群眾舌尖上的安全，就是保障群眾最關心、最直接、最現實的利益。”長沙市食品藥品檢驗所黨總支書記、所長邱志鵬說到，“活動的目的就是讓社會各界了解、參與、支持食品安全監管工作，推動企業落實主體責任，引導媒體和社會公眾積極參與監督，共同把好食品安全關。”

邱志鵬表示，下一步長沙市食品藥品檢驗所將以百姓關切的食品藥品安全問題為出發點，做強做細做實食品藥品檢驗檢測，不斷提升檢驗檢測技術能力，進一步提升業務水平和檢驗能力，切實保障老百姓的飲食安全。（余丹娜）

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