提升农村集体聚餐管理水平 浏阳普迹镇创新“四个一”举措 

人民网长沙4月19日电 为切实贯彻食品安全“四个最严”精神，全面落实食品安全党政同责要求，有效防控集体聚餐引起的食物中毒和其他食源性疾患，浏阳市普迹镇创新管理机制，严抓严管农村集体聚餐管理。

一个网格全覆盖

浏阳市普迹镇将农村聚餐管理与基层治理工作相结合，把全镇划分为552个微网格，每个网格选举一名微网格长，网格长负责联系20-25户群众，由微网格长实时掌握本网格内的农村聚餐信息，上报协管员，再由协管员上户进行现场指导，确保科学安全聚餐，确保对农村聚餐管理工作进行全覆盖、无死角的监管。

一支队伍抓监管

浏阳市普迹镇实行属地管理原则，镇食安办明确一名干部担任集体聚餐管理员，各村食品安全协管员负责本村农村集体聚餐的日常管理、现场指导和信息报送工作，并将农村集体聚餐食品安全管理制度纳入村规民约，构建紧密的农村聚餐食品安全风险防控体系。

一套机制抓管理

全镇采用“两证一承诺”的机制，即厨师必须拥有厨师证、健康证，才能持证上岗，主家必须签订《食品安全责任承诺书》，将相关信息报送至镇经发办（食安办）进行备案、批准，才能进行聚餐。

一类公司优服务

浏阳市普迹镇为规范农村聚餐安全，根据市场需求，普迹镇鼓励社会资本成立了呈祥餐饮服务有限公司和黎明餐饮服务有限公司等餐饮服务公司，将辖区内的所有厨师都纳入这类公司进行专业管理、专门培训，由镇经发办和市场监督所对其进行监管，为有需要的农户提供专业农村聚餐餐饮服务，即能为主家省时省力，又能确保聚餐食品安全。（李胜强）