一念秋風起，一品茶香濃。

雪峰山脈，湖南安化。遠山如黛，和縣城一同在雲霧裡浮沉。

茶，人在草木間之意。有著中國黑茶之鄉美譽的安化，也在黑茶的制作和品味中，以求達到天人合一的境界。

出生於高馬二溪村的諶貴祥，窮盡半個多世紀的光陰，隻為一盞好茶。半個多世紀的堅守固然令人稱道，而這一盞黑茶，已在諶貴祥家，流傳了8代人。

“我們諶家到我手上，是執印做茶的第8代，茶印的標志，是我們諶家誠信做茶的証據。”執印制茶200年，與茶廠攜手同行的，還有茶館。

依山傍水的黃沙坪古茶市。人民網記者 李芳森攝

從高馬二溪啟程，諶家的茶館穿過歷史長河，如今易址安化縣城。

木質橫梁、瓦片裝飾、村屋籬門，諶貴祥的茶館保留著歷史的痕跡。在諶貴祥看來，時間造就了黑茶，自然也要用時間來品味。

安心神、利腸胃，在安化人的認知裡，時間造就的黑茶，具有讓人安定的神奇力量。

而茶館，也是安化的神奇產物。無論親疏，隻要走進茶館，就能免費品茗。時間也在這一杯一茶間，放慢了腳步。

流傳了200多年歷史的諶家茶館，既能滿足客戶的少量交易，也可以充分展示諶家的歷史和文化，還能讓所有來客免費體驗。

雪峰山旁、資水之畔，依山傍水的黃沙坪古茶市，雖不復“茶市斯為勝，人煙兩岸稠”的盛景，卻乘著互聯網的東風，讓老茶館孕育出新滋味。

29歲的夏蕾，從2014年畢業起，便從事茶藝師的工作。2021年，夏蕾來到安化黑茶旗艦店，開始直播“出道”。

安化黑茶旗艦店。人民網記者 李芳森攝

不同於以往的線下服務，在夏蕾看來，線上直播，溝通交流更為重要。以往隻需了解單一的茶企品牌，但在安化黑茶旗艦店，便需要對各類黑茶品牌、茶企文化，都有一定的了解。

品安化黑茶，就是品味人生，飽含苦盡甘來的韻味。職業雖不同，但茶藝知識相通，這也使得夏蕾能迅速適應轉型之路。

“安化黑茶旗艦店，展示著60多家茶企的2000多種產品，是安化黑茶的會客廳。”直播之余，夏蕾也給進店茶客泡茶品嘗，這家新型“茶館”，在創新傳播形式之余，也延續著老茶館的好客熱情。

老茶館茶香四溢，新茶館也如雨后春筍般涌現，這也讓安化對“新茶人”的需求與日俱增。2011年12月13日，全國第一所黑茶學校——安化黑茶學校，在安化縣正式挂牌開班。學校對接安化黑茶等地方優勢產業調整專業結構，著眼社會發展需要培養技術人才。

晨霧中的安化縣城。人民網記者 李芳森攝

安化黑茶學校招收茶葉生產加工、茶藝與茶營銷、旅游服務與管理、電子商務等專業學生，為安化定向培養茶文化的傳播者和茶葉流通的“加速器”，在展現茶文化魅力、服務茶產業發展的同時，還能給當地帶來直接經濟效益。

安化黑茶學校還將實訓基地作為校企合作的重要紐帶和主要場所，實現校園文化與企業文化的交融、學生動手操作能力向崗位技能的提升。

近三年中，訂單培養比例達到60%，畢業生就業率達98%。

“小茶葉”，“大產業”。安化全縣茶產業及茶關聯行業從業人員達36萬人，曾經的15萬多貧困人口中，有近10萬人因茶脫貧，演繹出“一片葉子成就一個產業、富裕一方百姓”的傳奇。

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