臘魚飄香年味濃。人民網記者 李芳森攝

人民網益陽1月5日電 （記者李芳森）清洗、剖魚、腌制、晾晒……臨近春節，湖南省益陽市大通湖區河壩鎮沙堡洲村臘魚腌制進入高潮，村民們都在抓住晴好天氣晾晒臘魚。

地處洞庭腹地的大通湖區，因境內擁有湖南最大內陸淡水湖──“大通湖”而得名。圍湖而居，大通湖區的人民也以“湖”為生，臘魚制作便是這裡的產業之一。

在大通湖生態投資發展有限公司董事長康朝輝的記憶裡，每年立冬開始的兩個多月裡，家家戶戶的門口都晾晒著風吹臘魚。如今，曾是村民餐桌記憶的臘魚，更加“吃香”。

“兩個多月的時間，就可以銷售6萬斤臘魚，銷售額有200萬元左右。”康朝輝說，在臘魚制作的季節裡，每天約有30位附近村民來公司工作，兩個多月的工資能達到7000元左右。

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